Hur behåller du malet kaffe och kaffebönor? Vilka är hemmetrick och metoder för att hålla arom, doft och smak under lång tid?
De kaffe det är en av de mest populära dryckerna av italienare. Kaffe dricks praktiskt taget överallt, hemma, i baren, på kontoret och det är också ett utmärkt tillfälle för ett ögonblick av avkoppling eller umgänge.
Tyvärr är det också en mycket känslig mat och börjar förlora den typiska aromen på kort tid från rostning, det är därför det är bra förvara kaffet på rätt sätt.
Typer av kaffe: val och förvaring
Hastigheten på förlorat kaffets färskhet varierar också beroende på typ: malet kaffe den tappar sin arom mycket snabbare än kaffebönor.
Tänk bara att 50% av aroma av malet kaffe bryts ned på ett par timmarmedan det i korn finns en nedbrytning på 50% på två dagar.
Det är därför du måste väga din konsumtion och utvärdera vilken typ av kaffe som bäst passar dina behov, kanske med hjälp av en kvarn för inköp av förpackningar med bönor eller övervägande av köp av mindre förpackningar malet kaffe.
Orsaker till kaffebortfall
De kaffe det är en produkt som lätt tenderar att försämras i smak och doft på grund av förlusten av dess flyktiga beståndsdelar och härskningen av dess olja orsakad av kontakt med syre i luften.
Andra element som gör att kaffe tappar sin friskhet och arom är värme, ljus, fuktighet och lukt.
Hur man förvarar kaffe
Med tanke på orsakerna, det bästa sättet att håll kaffets doft och doft intakt är att hålla den i en lufttät burk förvaras i en avdelning i köket borta från värmekällor, ljus och fukt.
Du kanske är intresserad av: 10 speciella prylar för att göra kontoret vackert och funktionellt
Aldrig i kylen! Detta är en av myterna att skingra: kaffe fruktar också fukt och därför den får inte förvaras i kylskåpet och ännu mindre i frysen.
Dessutom har kaffe absorberar all lukt därför är det en bra idé att hålla det borta från väldoftande produkter som örtteer, ostar, vinäger etc. för att bevara smaken.
Video: hur man lagrar kaffe
från guiden till rätt förvaring av kaffe
Saker att veta om kaffe
100 g kaffe föra 9 kalorier, 0,2 g lipider, 1,7 g kolhydrater, 212 mg koffein.
Kaffegenskaper och kontraindikationer
Kaffe fotogalleri
