Förberedelse av lasagne med aubergine
Kvällen innan tvätta äggplanta, skiv dem i stora skivor med hela skalet.
Stek dem i fritösen eller i en ganska stor kastrull. Lägg dem sedan för att tömma överflödigt fett i ett durkslag.
Blanda de skalade tomaterna och förbered sedan en sås med blad av basilika, olja, vitlök och laga mat (inte för smal).
Nästa dag, blanda rökt ost, mozzarella och fontina i grova bitar.
Ta en rektangulär stekpanna, lägg lite sås i botten och sprid lasagnebladet indränkt i såsen. Gör ett lager auberginer, täck med ostar och riven parmesan, såsen och några blad med färsk basilika.
Fortsätt växla lasagne, aubergine, sås och fyllning. Stäng det sista lagret med lasagnen, sprid lite sås på det och strö över parmesan.
Matlagning lasagne
Täck pannan med aluminiumfolie e baka vid 200 grader i cirka 30 minuter.
Ta bort aluminiumfolien när den är kokt och gör grilla ytan på lasagnen.
Ta ut ur ugnen, låt den svalna i några minuter, skiv den och servera det läckra aubergine lasagne.
Lasagne recept
Traditionell lasagne
Vit kållasagne
Vittkållasagnevideorecept
Lasagnas fotogalleri
