✅ Torkade apelsiner

Hur man förbereder torkade apelsiner för att försköna traditionella juldekorationer som mittpunkten, kransen, den klassiska julfesten, som ska användas som en naturlig deodorant för hemmet i poutporri eller helt enkelt för att äta.

Beredning av torkade apelsiner

För att förbereda torkade apelsiner som ska användas i juldekorationer eller poutpourri behöver du färska apelsiner, inte nödvändigtvis av organiskt ursprung, men ändå mycket fasta, med intakt skal och en djup orange färg.

När det gäller antalet, justera efter de skivor du behöver för att inse vad du tänker på. I allmänhet erhålls cirka 12-13 skivor från en medelstor apelsin.

Tvätta apelsinerna under rinnande vatten.

Töm dem från överflödigt vatten och torka dem väl med absorberande kökspapper.

Lägg apelsinerna på skärbrädan och ta bort de två ändarna med en vass kniv.

Skär apelsinerna i tunna skivor, cirka 3-5 mm.

Du kanske är intresserad av: DIY nyårsdekorationer: 30 bordsidéer, mittstycken, dekorationer

Doppa apelsinskivorna med absorberande papper för att så mycket som möjligt eliminera saften som kommer ut.

Täck ugnsstället med ett ark pergamentpapper och ordna skivorna med apelsiner i ett lager utan att överlappa dem.

Har du problem med växter? Gå med i gruppen

Torkning av skivor av apelsiner i ugnen

Placera skivorna av apelsiner i den förvärmda konvektionsugnen inställd på 90-100 ° C. Låt ugnsluckan stå öppen. För att få skivor torkade apelsiner vid rätt punkt tar det cirka 3 timmar. Torkningstiden varierar också i förhållande till innehållet i vätskorna i skivorna, ju juicer de är, desto längre tid tar det.

Vänd de orange skivorna var 30: e minut. Vänd dem varannan minut om du använder mikrovågsugnen.

När skivorna med apelsiner är helt torra tar du bort dem från ugnen och lägger dem på ett ark absorberande kökspapper.

Torkning av apelsiner på kylaren

De orange skivorna kan också torkas på hemradiatorer genom att sätta dem på absorberande kökspapper och vända dem då och då. Denna torkningsmetod tar längre tid, det kan ta mer än en vecka, det beror mycket på hur mycket värme som finns på ditt hem.

De torkade apelsinerna beredda på detta sätt är redo att användas till juldekorationer: dekorera julgranen, komponera kransar eller för att bereda poutporri.

För att använda dem i dina juldekorationer räcker det att göra ett litet snitt på var och en av dem i överensstämmelse med skalet och från denna öppning passera sedan det färgade satinbandet eller den gemensamma snören och häng dem på ditt träd till julkransen.

Torkade apelsiner att äta

Om du vill förbereda torkade apelsiner att äta och att använda som dekor på kakor och godis av olika slag behöver du vackra färgade apelsiner, fasta och framför allt från ekologisk odling.

Tvätta apelsinerna i kallt vatten och borsta skalet så att du också har tagit bort dammresterna från porerna.

Torka apelsinerna och sedan kan du torka dem som tidigare. För att använda dem för mat kan du följa två olika procedurer.

Förfaranden

Efter att du har torkat dem kan du karamellisera dem lätt genom att strö dem med florsocker.

Jämna ut sockret med baksidan av skeden eller med knivbladet och lägg sedan tillbaka dem i ugnen tills sockret är helt upplöst. Lämna dem i ugnen i ungefär 15 minuter. Ta bort skivorna med apelsiner från ugnen och låt dem lufttorka.

2. Efter att ha skurit apelsinerna i skivor förbereder du en sirap med vatten och socker. Låt det tjockna på elden. Överför sirapen till en skål och doppa sedan varje apelsinskiva i den.

Överför de orange skivorna på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper.

Torka skivorna i en statisk ugn som är förvärmd till 100 ° i 2 timmar och håll ugnsluckan på glänt. Låt sedan skivorna torka ytterligare 8 timmar i den oupplysta ugnen på glänt.

Efter den angivna tiden tar du skivorna med apelsiner ur ugnen och överför dem till en lufttät burk och använder dem som du vill. Du kan också smaka dem med kryddnejlika och några bitar kanel.

Råd

För en touch av delikatess kan du smälta lite mörk choklad i en bain-marie och doppa apelsinen halvvägs i chokladen.

Om du använder mikrovågsugnen är det lämpligt att ställa in en lägre temperatur än vad som krävs och kontrollera apelsinerna ofta så att de inte brinner irreparabelt.

Berika dina kransar med juldoftar med kanelstänger, stjärnanis och kryddnejlika.

Konservering av torkade apelsiner

Skivorna av torkade apelsiner som används som julpynt kan lagras tills de inte längre släpper sin arom. Varaktigheten beror uppenbarligen på om uttorkningsprocessen har utförts exakt. Ju mer de uttorkas desto längre hålls de.

Om du sprutar väl uttorkade apelsiner med hårspray kan du behålla dem i minst 2 år, om du stänger dem i en lufttät burk tillsammans med kryddnejlika och stjärnanis.