Beredning av broccoliomelet
Trimma broccoli och skölj dem sedan väl i kallt vatten och låt dem rinna av.
I en non-stick panna, sauté broccoli tillsammans med vitlök, olja, chili och salt (precis nog) med tillsats av lite vatten. Koka på hög värme med locket på och rör om ibland.
När du är nästan kokad, täckt så att allt vatten dras ut och låt det sedan svalna.
Slå samtidigt äggen i en skål med saltet och riven ost.
Lägg till broccoli strimlad med sax, den salami och den provolon rökt i små bitar och blanda allt tillsammans under omrörning med en gaffel.
Låt det koka i några minuter.
Matlagning av omeletten
Du kanske är intresserad av: Zucchini flower omelette
Smörj en non-stick panna och släpp allt, plana och koka med lock på låg värme, var noga med att vrida pannan 360 grader för att få en omelett med väl kokta kanter.
Vrid omeletten med hjälp av locket och koka den andra sidan.
När du är kokt, överför den till en serveringsfat och torka överflödigt fett och servera. Detta broccoliomelett det är också utmärkt kall och därför kan den förberedas i god tid.
Broccoli omelett fotogalleri
