Beredning av cannelloni med sparris
Tvätta sparris, rengör och memorera dem till den ömsta delen.
Förbered en sauté av smör och mycket tunna skivor av schalottenlök. När sauten är gyllen, tillsätt sparris och koka dem med locket på svag värme, tillsätt lite vatten om det behövs.
Blanda när du är kokt sauterad sparris och arbeta den med den väldränerade ricotta, den hackade persiljan, saltet, osten och den rökta osten i små bitar.
Under tiden förbereda béchamel och blanda påsen med. Blancha lasagnen i mycket saltat vatten och tappa halvvägs genom tillagningen.
Sprid lasagnebladet på en ren trasa, skär i halva och fyll med den beredda degen. Alternativt kan du använda färdiggjord cannelloni.
Förpacka lasagnen som cannelloni. Sprid ett lager béchamel på botten av en kastrull och ordna cannellonin.
Täck cannelloni med béchamel och strö över osten. Baka vid 180 ° C i 10 minuter eller tills en delikat gyllene skorpa har bildats.
Du kanske är intresserad av: Kött cannelloni
Ta ut pannan från ugnen, låt den vila i några minuter, lägg upp den och servera på bordet.
Cannelloni fotogalleri
