Hur gör man mjukare och mer doftande godis? Vilka är mormors tips och naturliga ingredienser för perfekta desserter?
Tips för att ha mjuka, lätta och doftande godis
Bakpulver i godis
En mormors hemlighet från smak och smak från det förflutna är att lägga till mjöl och jäst 1 chucchiano av bikarbonat varje Halv kilo av mjöl.
De bikarbonat hjälper processen med surdeg och den kakor och jag desserter de kommer att bli fler fluffig det är mer smältbar.
Olivolja
Tillsatsen av olivolja i vissa typer av desserter, sockerkaka, briocher, förbättrar deras lätthet, vilket gör desserterna mjukare.
Ägg i degen
När vi använder ägg måste vi se till att de är färska, organiska och har rumstemperatur och inte kyls. En hemlighet för riktigt mjuka kakor är att piska äggvitorna till hårda toppar, men inte alla vet att det är viktigt att ta bort alla spår av äggula från äggviten.
Ugn och temperatur
När degen är klar måste vi ha vår panna redan klar, men framförallt ugnen stabil vid tillagningstemperaturen.
