De fördelaktiga egenskaper av gurka, en grönsak med lågt kaloriinnehåll, känd sedan antiken och allmänt erkänd av modern örtmedicin.
Komponenter och aktiva ingredienser i gurka
Denna hälsosamma grönsak, som tillhör familjen Cucurbitaceae, har ett vetenskapligt namn Cucumis sativus, trots att den består av cirka 95% vatten, är det inte bara en extraordinär källa till mineralsalter (K, Ca, Fe, I, Fe, Mn, etc.), essentiella aminosyror, vitamin A, B, C, utan framför allt är den rik på folsyra eller vitamin B9 och vinsyra.
Gurkas egenskaper
Kardiotonisk - vaskulär: Folsyra i centriolen är en essentiell syra i regleringen avhomocystein blod som om det finns i överskott (hyperhomocysteinemi eller HHcy) orsakar kardiovaskulär skada som är mycket överlägsen hyperkolesterolemi.
Bantningsegenskaper: på grund av dess låga kaloriintag och närvaron av vinsyra som hindrar omvandlingen av kolhydrater till fetter, gurka, ätit rå, hjälper till att förlora lite överskott, vilket motverkar bildandet av subkutana fettkuddar och därmed fetma.
Diuretiska egenskaper: på grund av det höga vatteninnehållet stimulerar det diures, vilket effektivt motverkar vattenretention och följaktligen bildandet av den mycket hatade celluliten.
Renande egenskaper: motverkar gikt och gynnar eliminering av urinsyra som härrör från transformationen av purin (kvävebas) som finns i proteinmat.
Antioxiderande egenskaper: det hindrar cellulär åldrande och av den anledningen används det i kosmetika för att förbereda ansiktskrämer och masker, användbara för att minska rynkor och för att bekämpa fet hud.
Egenskaper hos gurkskal
Skalet är rikt på vitamin K men saknar annars några intressanta egenskaper. Undvik om du använder antikoagulantia.
Näringsvärden för gurka
Gurka består nästan helt av vatten och är en av de livsmedel som ska ingå i dieten på grund av dess låga kaloriintag. Den har bara 16 kalorier per 100 g
100 gram gurka de består av 96,5 g vatten, 1,8 g kolhydrater, 0,5 g lipider, 0,7 g proteiner, 0,6 g fiber, 0,3 g järn och ger i huvudsak 16 kalcium, 140 kalium, 17 fosfor, 13 natrium, 0,09 zink och 11 vitamin c
Det kan intressera dig: Gurka: allierad av skönhet
Kontraindikationer av gurka
Att vara rik på fiber kan få din mage att svälla. Därför är det inte särskilt lämpligt för dem som lider av kolit.
Under amningsfasen rekommenderas det inte eftersom det gör mjölktvålen mer bitter.
Gurkodling
En grönsak som inte kräver särskild vård. Låt oss se saker att veta för att odla gurka
