Använd både zucchini och deras blomma, om möjligt, eftersom den senare ger den färdiga skålen en ännu mer avgörande smak. Rengör och tvätta zucchini och slutligen skär dem i bitar. Brun den hackade vitlök, bacon och persilja i en kastrull som är tillräckligt stor för att innehålla zucchini.
När sauten har nått rätt färg, tillsätt grönsakerna, krydda sedan med salt och peppar samt strö över oregano och låt sjuda i cirka 18-22 minuter med locket stängt. Om matlagningssås av zucchini om det torkar, är det användbart att tillsätta lite vatten.
Koka under tiden pastaen i mycket saltat vatten och töm den sedan när den har kokats till rätt punkt. Ordna den sedan i en skål och täck den med zucchini på vilken riven pecorino kommer att ströas. Blanda försiktigt och servera så snart som möjligt.
