Innehållsförteckning
De vild tistel är en vintergrönsak med en form som liknar selleri som används i köket för beredning av första och andra diet- och kalorirätter.
Växten som tillhör samma kronärtskockafamilj har väldigt få kalorier och av detta skäl anges den i bantningsdiet även om den är kokt med fetter.
Tistelns egenskaper
Förutom att vara en värdefull källa till vitaminer och mineralsalter (kalcium, kalium och natrium), har tisteln grenrör fytoterapeutiska egenskaper tack vare det höga innehållet av aktiva ingredienser i löv och blommor:
- skyddar och avgif.webptar levern, bekämpar effektivt hepatit och infektioner i allmänhet;
- motverkar bildandet av fria radikaler;
- främjar cellregenerering och därmed motverkar åldrande;
- minskar blodnivåerna av triglycerider och kolesterol;
- bekämpar vattenretention genom att främja diures.
- främjar matsmältningen.
