Förberedelse av kakan med syrligt körsbärssylt
Förbered en slags svampkaka med följande procedur.
Låt smöret mjuka upp vid rumstemperatur och vispa sedan till grädde med en elektrisk visp eller robot. När du får en skummande grädde, tillsätt äggen, ett i taget och blanda.
Tillsätt sockret och ungefär ett glas mjölk till smör- och äggblandningen. Du måste ha en deg som liknar vaniljsås.
Så snart blandningen är homogen, tillsätt det siktade mjölet och bakpulvret, blanda väl och häll i en smord kakpanna (diameter 24 cm) strö med mjöl.
Baka i ugnen vid 170 grader i cirka 35 minuter.
Så fort kakan är kokt, (liknar margherita-kakan), gör tandpetarens test och om du tar bort den torr öppnar du ugnsluckan och lämnar den så i 2-3 minuter.
Ta bort kakan från ugnen och låt den vila i 5 minuter på en arbetsyta. Vänd ut det på ett trådställ och låt det svalna.
Lägg kakan i en fin serveringsbricka.
Fukta en knivs kniv och skär kakan i två skivor av lika tjocklek.
Strö skivan med den svarta körsbärssirapen och sprid den med den svarta körsbärssylten.
Jämna väl med en kakspatel
Täck över den första skivan genom att överlappa den andra.
Stänk kakans yta med florsocker och dekorera med svarta körsbär i sirap eller kanderade körsbär.
Användbara saker att veta om surkörsbär
Du kanske är intresserad av: Strawberry cake with cream
Sur körsbär egendom
Fotogalleri med surkörsbärrecept
