Recept och ingredienser för en vacker blandad sallad rik på mineralsalter och vitamin A, också perfekt för att stimulera den naturliga bildningen av melanin e för att förlängagarvning.
Krispig sallad och en fantasi av färger på bordet med äkta ingredienser som är lätt tillgängliga året runt, särskilt på sommaren, när många färska läckerheter finns i överflöd.
Ingredienser:
- Hooded sallad
- sallad
- radicchio
- morötter
- gurkor
- ruccola
- citron, extra jungfruolivolja och salt efter smak
- citron juice.
Förberedelse
Rengör grönsaker, sallad, sallad och radicchio, ta bort de hårdaste och mest skadade yttre bladen. Tvätta salladsbladen och raketen en efter en under rinnande vatten och lägg dem för att tömma överflödigt vatten.
Tvätta morötterna, skala dem och skiv dem i mycket tunna skivor med mandolinen. Tvätta gurkorna, torka dem, skala dem och skär dem sedan i ringar.
Ta en fin salladsskål, hugga med händerna, salladsbladen och radicchio. Tillsätt morötter, raket och gurkor och blanda allt.
Vispa citronsaft, salt och extra jungfruolivolja tills en väl emulgerad sås erhålls och krydda sedan salladen med den, blanda väl och servera.
