Kronärtskocka Parmigiana

där Kronärtskocka Parmigiana det är en rik och välsmakande andrarätt, en delikat variant av den traditionella parmigiana som vanligtvis tillagas med auberginer och är väldigt enkel och lätt att göra. För detta recept är det bra att välja noggrant kronärtskockorna, som måste vara små och ömma. Om du inte hittar färska kronärtskockor kan du välja en bra fryst produkt som endast innehåller de känsliga hjärtan, öm och mjuk.

Parmigiana är en utsökt och ofelbar beredning som alla verkligen gillar, utan tvekan den klassiska versionen, som ser auberginerna som de absoluta huvudpersonerna i denna traditionella maträtt är bland de bästa på bordet, men varianten med courgetter, kronärtskockor eller andra grönsaker det visar sig verkligen vara ettbra alternativ för att ändra menyn.

Detta läckra och trådiga recept kan serveras som rik sidrätter, huvudrätt eller till och med en enda maträtt om du njuter av det under sommarmånaderna, när det är varmare och du också kan njuta av det kallt för en sparsam lunch full av smak och godhet. Låt oss se hur man gör denna läckra kronärtskocka Parmigiana i vårt steg för steg recept.

Process av kronärtskocka Parmigiana

1. Börja först med att välja råvaran väl. För att få en god maträtt, välj kronärtskockor som är tillräckligt små, med ett ömt hjärta och mjuka löv. Om du inte hittar färska kronärtskockor på marknaden men inte vill ge upp smaken och nöjet att njuta av denna unika maträtt, du kan välja en bra fryst produkt, se till att välja små grönsaker och inte för stora kronärtskockor. När du har köpt kronärtskockorna, rengör de yttre bladen och klipp av en del av kärnan som vanligtvis är hårdare. Du kan låta kronärtskockorna blöta i vatten och citron i 15 minuter om du gillar en mer öm produkt. Efter vilotiden, töm dem försiktigt och låt dem torka på en ren trasa.
   
2. I en stekpanna non-stick lägg till några runda Evo-olja e dyka i två vitlöksklyftornär den är gyllenbrun lägg till kronärtskockorna torka och koka på hög värme. När de är halvkokta tillsätt hackad persilja, tillsätt salt och peppar efter smak, låt det koka en stund till. Under tiden har du det förberett en bra grönsaksbuljong med några grönsaker, som du kan ersätta med kubbuljong upplöst i lite kokande vatten. Utöka matlagningen av kronärtskockorna med några skänk buljong tills de är väl kokta och buljongen har tjocknat. Låt såsen koka väl täckt och låt det simma på låg värme i cirka 15 minuter tills kronärtskockorna är mjuka. Låt svalna och förbered en under tiden lätt och enkel tomatsås.
   
3. Förbered en ugnsform är ordna ett första lager kronärtskockor alternerande med tomatsås, tillsätt mozzarellaen i bitar eller skivor och strö över mycket parmesanost. Fyll i många lager tills du har använt alla kronärtskockor och försegla ytan med mer parmesan och hackad persilja. Tillsätt ett regnregn olja och koka i en statisk ugn vid 200 ° i cirka 15 minuter och använd grillen för att brunna ytan under de senaste 5 minuterna. Servera kronärtskockan parmigiana och njut av den fortfarande varm och ångande!

Kronärtskocka parmigiana foton och bilder