Innehållsförteckning
Det är den typiska efterrätten i USA och därifrån kommer detta ofelbara recept att göra en av ögonblickets kakor, som tack vare sin extrema mjukhet har kidnappat många hjärtan och smak! Enkelt och enkelt att göra, några kvalitetsingredienser och några viktiga steg för en perfekt konsistens är hemligheten att göra denna läckra Chiffonkaka som du kan fylla som du vill.
I denna känsliga version, där Vi erbjuder en citronsmakad efterrätt, men som kan åtföljas av en delikat vaniljsås eller avnjutas med en elegant Vit choklad ganache, för ett original och förfinat resultat. Låt oss se hur man förbereder den här läckra citronchiffonkakan i vårt steg för steg-recept!
Process av Lemon Chiffon Cake
- I två separata skålar skala äggen och dela äggulorna från de vita. Vi rekommenderar att du håller skålarna rena, särskilt den som är värd för äggvitorna, som måste piska perfekt när snön är fast.
- Med elektriska piskor väl rengjord börja slå äggvitorna och när de har nått en skumaktig konsistens, tillsätt grädden av tandsten och fortsätt att arbeta med de elektriska piskorna tills de har nått en fast och fast konsistens.
- När äggvitorna de piskas perfekt, lägg dem i kylskåpet fram till användningstillfället i slutet av beredningen.
- I en skål bred och rymlig tillsätt de torra ingredienserna: mjöl, socker, vanilj och bakpulver. Blanda med en visp eller en träsked för att blanda dem jämnt.
- I en behållare för vätskor tillsätt vattnet och den filtrerade citronsaften och häll det över mjölet och blanda med piskor elektrisk tills den når en tät och klumpfri förening.
- Tillsätt också äggen och arbeta blandningen med den elektriska fuste tills den blir svullen, klar och fluffig. När det gäller äggvitorer är det en långsam process och måste göras med stor omsorg och uppmärksamhet.
- När degen har blivit svullen och fluffig tillsätt äggvitorna vispade tills de är styva. Med hjälp av en spatel innehåller äggvitorna med långsamma rörelser från botten uppåt för att undvika att tömma dem och fortsätt till slutet av föreningen. Denna procedur måste också göras mycket långsamt, det är det viktigaste steget som garanterar mjukhet och den perfekta konsistensen som är typisk för Chiffon Cake.
- Slutresultatet blir en lätt, fluffig och mycket svullen deg och måste göra bubblor på ytan.
- Smörj en mjuk chiffongkakform och häll degen jämnt erhållits. Bulknivån ska nästan nå kanten och fylla den 2/3 full. Baka i en statisk ugn vid 160 ° i cirka 55 minuter. Efter denna tid, öppna ugnsluckan något och testa tandpetaren. Om det blir torrt på flera ställen är kakan redo att bakas. Om det fortfarande är klibbigt, fortsätt tillagningen vid låg temperatur och sänk den till 150 ° i ytterligare 7/8 minuter.
- Ta bort kakan, låt den svalna och en gång visade sig strö över florsocker vaniljsmakad och dekorerad med färska citronskivor!
Citron Chiffongkaka Foton och bilder
