Beredning av mandarinkräm
Om du vill förbereda en grädde med en unik och omisskännlig smak, rik på dyrbara ämnen för hälsan.
Här är klassikern för dig recept av mormor och förfaranden.
Skaffa dig gudar mandariner vacker saftig med en tunn hud helst från ekologiskt jordbruk och ännu bättre de som odlas i din fruktträdgård, i grönsaksgården eller de i krukor.
Tvätta mandarinerna under rinnande vatten och torka dem sedan med en ren trasa.
Skär mandarinerna pressa dem halvvägs och häll saften i en stålkanna.
Lägg kastrullen på spisen, justera värmen till låg och minska mandarinsaften till 3 matskedar.
Vid den här tiden tar du äggen och separerar äggulorna från de vita.
Vispa äggulorna med sockret tills blandningen är jämn och krämig.
Koka upp mjölken med mandarinjuice och riven skal utan uppenbarhet utan den vita delen.
Du kanske är intresserad av: Aubergine cream
Tillsätt det siktade mjölet och blanda med en visp för att undvika klumpbildning.
Tillsätt mjölken långsamt, rör om hela tiden och koka grädden på medelhög värme tills den når rätt konsistens.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Ta bort grädden från värmen, låt den svalna genom att blanda den med en träsked.
När grädden är mycket kall eller högst lite varm, tillsätt mandarinetto, blanda väl.
Vispa grädden tills den är stel och lägg den till grädden, rör om försiktigt från botten till toppen.
Häll mandarinkräm i enskilda koppar och servera som en söt sked efterrätt i slutet av en måltid.
Råd
För att kyla grädden snabbare kan du lägga kastrullen i kallt vatten och byta den så snart den värms upp.
För att få en mjuk och sammetslen kräm i gommen, blanda den lite med piskorna på en elektrisk visp.
Du kan använda mandarinkräm för att följa med torra kex eller som en krämig och aromatisk söt fyllning för kakor och fruktkakor eller för att garnera julsötsaker som Pandoro.
Användbar information om mandariner
Mandariner är värdefulla vinterfrukter för vår hälsa, de har faktiskt många fördelaktiga egenskaper. Tack vare C-vitaminets rikedom ökar immunförsvaret och skyddar kroppen från inflammation, feber och förkylning.
Skalet har antioxidantegenskaper som kan motverka fria radikaler som skadar kroppens friska celler och av denna anledning används en gyllengul vätska av den kosmetiska industrin för extraktion av dess eteriska olja, som används vid beredningen av mycket användbar för hudvård och återfuktning.
Mandarinsskalet är rikt på D-limonen, en kemisk förening som förutom att ge den typiska fruktens lukt också kan minska sannolikheten för att smittas i tumörer så att den kan konsumeras riven för att smaka godis, kex , kött, krämer, sammet och till och med örtteer för bronkit och vintersjukdomar.
Torkad eller kokt skal av mandariner är också användbart för att eliminera dålig lukt av stekt mat, rök eller andra saker från huset.
Nyfikenhet
Mandariner är frukterna av Citrus reticulata, ett träd som kommer från Kina och är en av de tre ursprungliga citrusfrukterna av släktet Citrus tillsammans med cederträ och pomelo.
Fotogalleri mandariner
