Mjukt och gott Kyckling escalopes med limonoch de är ett utmärkt alternativ till den klassiska rostade skivan och kommer också att tilltala barn. Citronversionen kan ersättas med den mer klassiska med vitt vin eller berikad med grönsaker eller svamp för en rikare och mer omfattande maträtt. Låt oss se hur man bereder citron kyckling escalopes tillsammans i detta steg för steg recept!
Förberedelse av kyckling escalopes med citron
- Använd först a citron- från odling biologisk, skär den på mitten och ta bort den juice.
- Puree citronen i en juicepress och få juice undvika frön.
- Lägg till en tallrik på en tallrik mjöl och passera en efter en de kycklingskivor som du kommer att ha tidigare slagen för att göra dem mer tunn.
- Fixat alla skivor på en tallrik som väntar på att tillagas.
- Smält i en non-stick panna en klick smör över låg värme undviker att steka den.
- När smöret blir bra upplöst gå med i kött låt det brinna vid låg värme och vänd dem en efter en.
- Gå med i filtrerad citronsaft och låt det krydda alla skivorna.
- Koka alltid på låg värme och se till att citron juice förtjockad och bildar en känslig grädde i grund och botten.
- I slutet av tillagningen salt att smaka och tillsätt färsk rosmarin.
- Att tjäna på en serveringsplatta och njut av öm och varm!
Vilket kött ska du välja för kammusslor?
L 'perfekt för kammusslor är utan tvekan en skär kött det är mycket öm och mager vars skivor är mycket tunna. Allt mjukt kött, t.ex. kalv, den gris, L 'lamm eller flyktiga som Kalkon eller kyckling.
Kalv
Kalvkött den är den mest använda och har en skära rik på muskelfibrer och fri från fett, därför mycket mager och öm och lämplig för utfodring av de små. Filén är snittet av kalven används i stor utsträckning vid beredningen av kammusslor och den är också mycket öm och mager.
Gris
Fläsk också väl lämpar sig för förberedelser av utmärkta kammusslor föredrar nedskärningar som rygg som är den smalaste, rosiga och lätt långsträckta delen och filén. Den senare har ett mycket magert och ömt kött e du kan smaka på det samt skivad även i styckningar som bitar med en öm och saftig konsistens.
Turkiet och kyckling
Även köttet från fåglar det är ett utmärkt val för att tillaga läckra kammusslor. där gump e de bröst de är de mest använda delarna eftersom de är mycket magra och lämpliga för dem som följer en proteinrik diet utan många kalorier.
Du kanske är intresserad av: mjölk kyckling köttfärslimpa
lamm
Lammkött kännetecknas av dess stark smak och bland de många sätten att laga dem har eskalopen alltid en bra framgång vid bordet. Köttet är ljusrosa i färg och är mycket öm och mager. Dess perfekta destination är bakad, men kammusslor passar också bra, särskilt om de har en stark smak som lamm en sås placeras bredvid den stark smak e bitter-söt som marsala eller andra likörviner.
Kyckling escalopes med citronfoton och bilder
