Blodapelsinsirap för kakor, godis, läsk och behandling av förkylning och influensasymtom.
Beredning av apelsinsirap
Så här förbereder du en drink med hälseapelsiner, en sirap rik på C-vitamin som kommer att glädja alla för sin trevliga citrussmak. En drink som hjälper till att hålla bort krämporna under vintersäsongen och de irriterande och frekventa förkylningarna som attackerar oss året runt.
För beredning av apelsinsirap väljer du apelsiner saftig, röd eller gul helst bara plockad i fruktträdgården, i grönsaksgården eller till och med i trädgården och till och med i krukor om du har dem tillgängliga. Nyplockade apelsiner är rikare på eteriska oljor och aktiva ingredienser.
Receptet för apelsinsirap är väldigt enkelt och den tid som krävs för beredning är bara 40 - 50 minuter totalt.
Tvätta apelsinerna, borsta skalet väl under rinnande vatten.
Torka dem och dra sedan av dem med en vass kniv och ta bort de vita filamenten.
Pressa apelsinerna, sila saften med ett durkslag och väga den sedan.
Du kanske är intresserad av: Rödbetasallad
Överför apelsinjuicen i en stålkruka, tillsätt sockret enligt de angivna doserna, 1 kg för 1/2 liter juice och blanda väl med en träsked.
Sätt på värmen vid låg värme och koka sirapen under omrörning ofta.
Låt sirapen simma i 20 minuter.
Efter den angivna tiden, ta bort potten från värmen och tillsätt omedelbart skalet av apelsinerna, som du har lagt åt sidan, skär i remsor, blanda och låt svalna.
När den orange sirapen har svalnat, sila den igen och tappa den sedan eller lägg den i lufttäta burkar som är väl steriliserade.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Lagring av apelsinsirap
Förvara flaskorna med orange sirap på ett mörkt ställe borta från värmekällor. Efter användning, kom ihåg att stänga flaskan väl för att undvika spridning av de aktiva ingredienserna i apelsinerna.
Råd
Denna läckra kryddade sirap kan användas som ingrediens i beredningen av crêpes, glass, sommarfruktsallad, för att smaka aperitiffer och använda den som ett dopp för fruktbaserade kakor, för grädde av färsk frukttårta.
Utspädd med mineralvatten kan du använda den med isbitar som en sommar törstsläckare.
För att få en apelsinsirap med en ännu starkare smak kan du i slutet av tillagningen också lägga till några apelsinskal.
Förläng inte tillagningstiden eftersom sirapen tenderar att stelna.
Du kan få tillbaka skalet av apelsiner om de kommer från ekologiskt jordbruk för beredning av andra recept som: skal av apelsiner i alkohol, skal av kanderade apelsiner eller om du kan torka dem och sedan använda dem för att marinera fisk eller kött, förbereda en ört te, en tårta eller helt enkelt som en hemdoft i potpurri.
Om du vill kan du också laga en mer aromatisk sirap, apelsinsirap med kryddor: kardemumma, kanel, vanilj.
Nyfikenheter om apelsiner
Apelsinen är en frukt som kommer från Kina och länderna i Sydostasien. Frukten introducerades på Sicilien och andra regioner i Medelhavet av de arabiska befolkningarna runt 7 - 8 århundraden e.Kr.
Apelsinträd odlas i stor utsträckning i nästan alla italienska regioner, även i fruktträdgårdar eller i trädgårdar och ofta som en prydnadsfruktväxt i trädgården och i en stor kruka på balkonger och terrasser.
Apelsiner är citrusfrukter med välkända fördelaktiga egenskaper för kroppen. De har låga kalorier och är en bra källa till fiber, C-vitamin, kalium och antioxidanter.
Fotogalleri recept med apelsiner
