✅ Kastanj sylt

Med ankomsten avHöst här, i all sin skönhet och godhet, kikar på våra bord kastanjen! Det är en frukt med flera näringsegenskaper, mångsidig och välsmakande lämpar sig för många förberedelser. I detta recept erbjuder vi dig en oemotståndlig Kastanj sylt, en av de godaste höstberedningarna, perfekt för spridning är perfekt för att fylla kakor och söta tårtor! Låt oss se hur man förbereder denna läckra sylt i vårt steg för steg recept!

Process av kastanj sylt

Det är viktigt att välja kastanjer av utmärkt kvalitet. Välj dem noggrant innan du använder dem och kasta dem som har perforerad hud eller är mjuk vid beröring.
Med en skarp kniv gravera kastanjerna för hela längden undviker att sänka bladet för mycket i frukten.
Häll i en stor kruka rikligt med vatten och salta den med grovt salt.
Placera kastanjerna i kokande vatten e koka i cirka 45 minuter.
Dränera kastanjer, var noga med att eliminera allt överflödigt vatten.
Ordna dem på en ren trasa e låt det torka.
Rengör kastanjerna gravera skalet med bladet på en liten kniv och få frukten.
Smula ner kastanjer med händerna och väga dem.
Lägg till det socker och denvatten spola.
Blanda försiktigt lösa upp sockret och ta till elden för att slutföra operationen.
Låt det laga mat tills vattnet har torkat och kastanjerna börjar tjockna.
När du är kokt överför du kastanjerna till en mixer med blad och hacka blandningen fint.
Du måste skaffa en slät och homogen kräm för ett mer känsligt resultat, men om du gillar ett mer rustik konsistens du kan lämna större bitar av kastanj.
Koka mycket vatten i en stor kruka sterilisera burkarna och locken koka dem åtminstone 15 minuter, torka dem försiktigt och lägg dem på en ren trasa för att svalna.
En gång burkarna blir väldigt kalla Häll sylt och låt det svalna i några minuter till innan det tätas.
där kastanj sylt är redo att smakas!

Hur man väljer kastanjer

därkastanj är en höstfrukt med en intensiv smak och arom och kan definieras somhöstens drottning. Dess rundade form och oemotståndliga mjuka och läckra hjärta är typiska, vilket lämpar sig väl för många beredningar. Från salt till sött, passerar genom saftiga soppor eller läckra krämer och syltdet är en av de mest älskade frukterna av höstsäsongen och valet av en produkt är alltid grunden för framgångsrika förberedelser. Kastanjer på marknaden nu kan de hittas året runt, men som är känt, det är rådbart att konsumera Km0 produkter och framför allt att de respekterar säsongsmässigheten för att bättre njuta av godhet och näringsegenskaper.

Valet av kastanjer måste därför vara mycket exakt och du kan välja mellan klassisk kastanj med små dimensioner eller välja "brunt”, Girig variant som tillhör samma familj men frukt av transplantat och kors som har gett upphov till en produkt mer raffinerad och lätt att känna igen. De bruna, de dyker upp större och mer rundade av kastanjer och massa och mycket mer rik och fast, av denna anledning är konsumtionen huvudsakligen avsedd i bakverk och salta beredningar med en gourmet-touch, men de kan vara frukten perfekt för att göra saftig sylt och spridning, eller för att förbereda för semestern de berömda franska sötsakerna, kända för de flesta som Marron Glacés.

Du kanske är intresserad av: Förvaring av kastanjer: 5 idiotsäkra metoder

Konservering av kastanj sylt

Om du är säker på att konsumera det efter beredning, du kan förvara den i kylskåp i 4/5 dagar. Om du däremot vill behålla den i flera dagar försegla burken väl och doppa den för 10 minuter i kokande vatten insvept i en trasa för perfekt sterilisering och konservering.