Grill: 10 misstag att inte göra

Vilka misstag kan undvikas under en grillfest? Hur man lagar mat korrekt? Hur får man den perfekta matlagningen? Låt oss ta reda på tio vanliga misstag och hur man undviker dem.

Påsk, påskmåndag 15 augusti eller födelsedagar varje tillfälle är bra för att organisera en trevlig grill, men jag rekommenderar att du inte förväxlar den med grillen!

Låt oss omge oss med de människor vi älskar mest, den rätta som vet hur man får oss att komma ihåg ett leende varje ögonblick som vi spenderar tillsammans och vara säker på att en utmärkt stek blir pricken över i detta perfekta minne.

1. Ha bråttom

Det är känt att tålamod är dygden hos de starka. Om ditt mål är att få en perfekt stek för säker du behöver inte påskynda tiderna. Varje styck har sina egna tillagningstider, de som vill ha det bra gjort och de som vill ha det sällsynt men rått kött kommer sannolikt inte att uppskattas.

Tvärtom, inte överstiga att lämna steken på glöd eftersom de skulle riskera att bränna fett och förutom att få ett förkolnat kött blir det alltför svårt att tugga. Kom ihåg de gyllene reglerna låg och konstant temperatur och rätt tider.

2. Distrahera den anställde

Vi vet att grillen är en metod som ska genomföras tillsammans med vänner, på semester med familjemedlemmar. Förutom att det är viktigt omge dig med vackra människor det är också viktigt att välja grillvakt, finsmakaren som låter steken bli helt framgångsrik.

Ännu viktigare är dock att garantera honom rätt koncentration, det är känt framför elden värmen, ångorna och tröttheten kan spela trick.

3. Använd brandfarliga vätskor

Ett av de vanligaste misstagen som alla nykomlingar i glöd gör är användningen av brandfarliga produkter. Att inducera förbränning med dessa produkter kan ändra köttets smaker och släpp ut skadliga ämnen.

Sedan lämna tidigt med tändningen av kolen så att den når den optimala temperaturen på 100 ° / 120 ° C. Om du vill kan du hjälpa dig själv med användning av en förbränningskorg eller genom att tända lite trä som du sedan lägger glöd på.

Det kan intressera dig: Att tända en studiolägenhet: tips och misstag att undvika

4. Koka direkt på spisen

Grillmat betyder inte höga lågor också för att alla vill äta en saftig måltid verkligen inte förkolnat. För att inte tala om faran att lågorna kan vara speciellt för kocken.

Kom ihåg att undvik att släppa lättantändliga vätskor på glödet alkohol och för att hålla produktionen av ångor och temperatur i schack. En gång kokt till perfektion låt köttet vila innan du serverar den ser du att den blir ännu mer saftig.

5. Fördela inte glöden väl

Fastställt att grillens sanna själ ges av den underliggande glöd som brinner vid rätt punkt, inte begå misstaget att distribuera det dåligt. Kolhögar kan sätta matlagning i fara kött som på vissa ställen kan vara mer rått eller överkokt.

Har du problem med växter? Gå med i gruppen

A homogent arrangemang, nästan som en värmematta, gör det inte bara möjligt för dig att uniformera beredningen utan också att producera rätt mängd rök vilket ger köttet mer smak, speciellt om du har använt ett trä som aromatiserar köttet under tillagningen.

6. Överfyllning av grillen

Som vi tidigare har sagt är grillen tålamod. Även om det inte rekommenderas att ständigt vända köttet eller öka värmen som riskerar flamman, är å andra sidan överfyllning av grillen också ett olämpligt val.

Rådet är att dela upp rutnätet i sektioner för höga eller låga temperaturer och ett mindre avsnitt där de kokta bitarna ska läggas till vila innan de serveras. Oroa dig inte om matgästerna tassar, några minuter i väntan är bättre än en inte särskilt god måltid.

7. Förvirra grillen med grillen

Skillnaden mellan de två typerna av matlagning är mycket enkel grillen ger ett lock med vilken du kan stänga grillen under tillagningen, så kan du behålla ångorna inuti och ger köttet mer smak.

Valet på typ av matlagning ges framför allt av styckningar av kött ju större, desto mer rekommenderad matlagning med en grill där värmen fördelas jämnt.

8. Koka andra livsmedel efter kött

Det är ofta vanligt att tillaga andra livsmedel som grönsaker och härdade mejeriprodukter efter köttlagningen. Det antas troligen att genom att göra detta kommer dessa livsmedel att smaka bättre, faktiskt den starka smaken av kött kan överväldiga den känsliga grönsaker eller blanda med mejeriprodukter genom att ändra den.

Följaktligen är det bättre laga separat dessa livsmedel, kanske ägna en del av grillen till den för att garantera både deras ursprungliga smak och inte att få en grill med en godkänd smak.

9. Hål i köttet och vrid det kontinuerligt

Ett misstag som kan göras av bråttom är att kontinuerligt rotera köttskivan för att påskynda förberedelserna, om det inte är kycklingben eller vingar, måste alla andra snitt vara vände bara halvvägs genom matlagning.

Vad som är ännu viktigare är använd inte gafflarna, dessa tränger igenom köttet kommer sannolikt att få henne att förlora blod och juice vilket gör det välsmakande och välsmakande. Om du inte vill få en stek utan smak bättre än tång att använda sparsamt.

10. Torka inte marinaden

Vissa typer av kött har en mindre intensiv smak, särskilt för vitt kött som kyckling och kalkon. En rätt marinad det ger minst 24 timmars bad så att det kan vara väl absorberad från köttet.

Innan du lägger den på grillen, var noga med att torka den, eftersom den annars kör på glödet du riskerar att skapa flammor vilket förutom att bränna köttet kan vara farligt. Om du vill smaka mer kan du välja en borstad med sås mot slutet av tillagningen.

Fotogalleri grill 10 misstag att inte göra