Beredning av persikpajen i sirap med grädde
En fräsch, äkta efterrätt med en delikat smak som kan avnjutas på sommaren som en fruktglass.
För att förbereda det tar bara några minuter, det är dags att piska grädden till desserter, laga en sockerkaka och skiva persikorna.
Förbered först den fina mjuka och ganska höga svampkakan enligt det vanliga receptet.
Medan svampkakan kokar, lägg grädden i några minuter i frysen så att den kan piskas till mycket tät snö.
Häll under tiden persikorna i sirap i ett durkslag för att separera dem från sirapen.
När svampkakan är kokt (gör testet av tandpetare av trä), öppna spisens dörr och ta ut den efter 5 minuter.
Låt den svalna och dela den sedan i en skarp kniv i tre skivor: två av samma tjocklek och en något tjockare.
Ta ut grädden från frysen, häll den i en ganska stor skål, tillsätt lite florsocker och vispa den med en elektrisk visp och lägg skålen i kylen.
Skiv persikorna i sirap i grova bitar.
Krydda persikasirapen i sirap med saften av 1 citron. Söt efter smak, rör om för att lösa upp sockret. Om du vill kan du hälla sockret i citronsaften, lägg det i några minuter på låg låga, rör om och låt det sedan svalna.
Du kanske är intresserad av: Strawberry cake with cream
Lägg alla ingredienser på arbetsytan för att förbereda efterrätten.
Ta en fin serveringsbricka med en diameter på några centimeter större än svampkakskivorna för att få plats för den sista dekorationen.
Lägg den tjockare sockerkakaskivan på brickan och fukt den jämnt med den tidigare beredda persikansirapen. För att göra detta, tränga in djupt kan du också genomborra det på flera ställen med en tråd eller en tandpetare.
Häll grädden över kakan och sprid ut den med en spatel eller sked.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Lägg nu persikabitarna i sirap och fördela dem över hela skivan.
Täck med den andra skivan och fortsätt som tidigare: våt med sirap, grädde och persikor i sirap.
Lägg den tredje skivan med sockerkaka. Fukta den med sirapen.
Täck skivan och längs kanterna med grädde och planera den.
Vid den här tiden, dekorera kakans yta genom att placera en halv persika i sirap i mitten och runt den många bitar skurna i en halvmåne.
Slutligen garnerar du den med strö spraykräm eller genom att hälla grädden i en konditoriväska.
Persikpajen i sirap med grädde är klar. Lägg det i kylskåpet och ta ut det bara när du serverar det på bordet.
Tillsätt några strö kräm i skivorna.
Råd
Om kakan endast är för vuxna kan du berika sirapen genom att tillsätta lite grappa eller persiklikör i sirapen av persikor i sirap.
För att göra det lättare att skära svampkakan i våta skivor på knivbladet.
Du kan också använda färska persikor men i det här fallet måste du mera dem i några timmar i en sockersirap med lite persiklikör.
lagring
Persikpaj i sirap och grädde som förvaras i kylen måste konsumeras inom tre dagar från beredningsdatumet. Om du fryser kan du konsumera det även efter två månader.
Användbar information om persikor
Persikor är goda frukter för vår hälsa: de är rika på fiber, vitaminer, antioxidanter och mineralsalter. De hjälper till att sänka kolesterol och bekämpa förstoppning. De är värdefulla för hälsan för ögonen, huden och nervsystemet. De förbättrar matsmältningen och hjälper kroppen att avgif.webpta.
Nyfikenhet
Persikor är frukterna av Prunus persica, ett träd av Rosaceae-familjen som är infödd i Asien, utbredd särskilt i Kina i naturen. Den introducerades i Europa av Alexander den store och sedan dess har persika odlats främst i Italien, Spanien och Grekland.
Frukt desserter fotogalleri
