✅ Körsbärssylt

Beredning av körsbärssylt

För att förbereda detta läckra marmelad du behöver lite mogna körsbär, fast och fri från bucklor.

När du har valt dem noggrant, doppa dem i några minuter i kallt vatten och överför dem sedan till ett durkslag för att tömma överflödigt vatten. Tappa dem med en ren trasa.

Ta bort stjälken, öppna dem, ta bort stenarna och väg dem sedan (de måste vara 3 kg netto).

Häll körsbären i en stålkruka, tillsätt rätt mängd socker och blanda väl.

Matlagning körsbärssylt

Lägg krukan på spisen, justera lågan, den måste vara låg och koka tills syltet blir tjockare. Rör om ofta.

Skumma ibland med en mycket tät sil, en mycket praktisk metod som undviker eventuella brännskador, särskilt när sylt börjar plaska.

När sylt körsbär börjar bli tätare och kom ihåg att blanda det hela tiden med en träsked.

För att testa syltets rätta konsistens, gör testet på kallplattan. Om droppen bara rör vid plattan, stäng av värmen, annars låter den koka några minuter till. Tillagningstiden beror också på vattnet i frukten. Stäng av värmen när den är kokt och låt den vila i 1-2 minuter.

Du kanske är intresserad av: kvitten sylt

Häll syltet i perfekt steriliserade burkar och torka upp och ner på en ren trasa.

Tillsätt några droppar körsbär på den fria ytan, lock och vänd burkarna upp och ner i minst 30 minuter och vänd dem sedan.

Har du problem med växter? Gå med i gruppen

Nästa dag, sätt på etiketten med namnet på syltet, datumet och förvara burken på en sval, mörk plats.

Råd

Om du vill kan du sterilisera ytterligare genom att koka de fyllda burkarna i kokande vatten i minst 20 minuter genom att beräkna tiden från att koka vattnet och i detta fall måste burken kylas direkt i potten.

där körsbärssylt det är energigivande och är utmärkt för beredning av desserter och pajer och clafoutis.

Användbar information om körsbär

Egna körsbär.

Nyfikenhet

Körsbär, mycket forntida frukter som går tillbaka till stenåldern, produceras från Prunus aviumträd som är infödd i Mindre Asien som odlas i nästan alla länder på jorden från Amerika till Australien.

Alla delar av körsbären används för olika ändamål: med de torkade kärnorna produceras fördelaktiga kuddar, som används i smärtbehandling i allmänhet, för behandling av nacken, för att bekämpa mensvärk och för att främja muskelavslappning. De används i smärtbehandling både varmt och kallt beroende på omständigheterna. Infusionen av körsbärsstjälkar, å andra sidan, anses både vara ett utmärkt renande medel och ett diskret laxermedel.