Förfarande för beredning av sylt eller jordgubbssylt
När du har köpt eller skördat jordgubbar som odlas i krukor eller i trädgården, välj dem noggrant.
Se till att de är mogna vid rätt punkt, alla intakta, fasta och fria från mögelfläckar.
Ta bort stjälken och tvätta dem sedan snabbt under rinnande vatten.
Överför dem till en skål och strö dem med ett bad i rött vin i några minuter. De kommer att få smak och du kommer att ha säkerhet att ha eliminerat svamp- och bekämpningsmedelsresterna.
Lägg jordgubbarna i ett durkslag och dränera överflödigt vatten.
Häll jordgubbarna i en skål, täck dem med lite socker och citronsaft och gör dem sedan blöta upp i 2 timmar.
Matlagning jordgubbssylt
Överför jordgubbarna till en kastrull, tillsätt resterande socker och koka på låg värme tills syltet har tjocknat. Rör om ofta för att förhindra att det fastnar i botten av potten.
Du kanske är intresserad av: Strawberry grape jam
Efter den angivna tiden, testa jordgubbssyltens konsistens med testet för kall maträtt. Om sylt fastnar på plattan, stäng av värmen. Om det å andra sidan tenderar att glida, koka det igen tills det når rätt konsistens.
Ta bort potten från värmen. Häll jordgubbssylt i hermetiskt tillslutna burkar.
Lägg burkarna på en hylla upp och ner i cirka 1 timme. Vänd dem sedan och låt dem svalna. Nästa dag, skriv ner förberedelsedatumet för jordgubbssylt på en självhäftande etikett och applicera den på burken. Förvara burken på en sval, mörk plats.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Råd
Om du vill kan du sterilisera burken i 20 minuter i kokande vatten, vilket görs för persikor i sirap och andra konserver.
De som har en diet kan förbereda jordgubbssylt även utan tillsats av socker och laga det med några skivor äpple och citronsaft, ingredienser som fungerar som förtjockningsmedel.
lagring
Förvara på en sval plats och borta från ljus och konsumera syltet till frukost eller för att fylla jordgubbetårta eller förbereda kex och fyllda svamprullar. När burken har öppnats är det lämpligt att hålla syltet i kylen och konsumera det inom 7 dagar.
Efter receptet kan du också förbereda bär sylt.
Nyfikenheter och saker att veta om jordgubbar
Jordgubbs egendom
Viktigt: jordgubbar, som tomater, är frukter rik på histamin, ett ämne som, om det släpps ut i stora mängder av kroppen, kan orsaka hudreaktioner och irriterande manifestationer som påverkar luftvägarna och mag-tarmkanalen, särskilt i tidig barndom, de måste faktiskt vara administreras till barn. efter det andra levnadsåret.
Andra recept med jordgubbar
- jordgubbsglass
- jordgubbsgranita
- jordgubbspaj
- jordgubbar i sirap
- jordgubbssirap
Jam recept video
Foto av sylt eller marmeladrecept
