Beredning av karneval damselfish
De söt damselfish, även kallad karnevalbollar, de är en välsmakande, fantasifull och lätt att förbereda efterrätt, kanske tillsammans med barn som älskar att röra sig och ha kul att bilda massor av bollar.
Låt oss se hur vi ska gå vidare.
Lägg alla ingredienser och köksredskap som du behöver för att förbereda dammsöken på en arbetsyta.
Lägg först smöret i en kastrull och smält det på låg värme. När smöret är helt smält, stäng av värmen och låt det svalna.
Under tiden tar du en tillräckligt stor skål och slår hela äggen med socker, rom och smält smör.
Tillsätt mjöl och bakpulver.
Blanda allt för att få en jämn och homogen blandning. Låt degen vila i ungefär tio minuter och rulla dem sedan ut på ett konditorivaror i form av cylindrar, skär dem och rulla dem med handflatan som kulor.
Hur man steker castagnole
Ta en panna med en non-stick botten. Häll i en stor mängd olja. Lägg pannan på en medium flamma och låt den värmas upp. Testa oljetemperaturen med en castagnola om den omedelbart kommer till ytan är den rätt.
Stek vid detta tillfälle i kokande olja lite i taget som du gör med chatten.
När jävla karneval de kommer att vara svullna och gyllene, vända dem och bruna dem på andra sidan också.
Ta bort dammsöken från oljan med hjälp av en slitssked.
Överför dem till ett durkslag täckt med ett ark absorberande kökspapper och klappa dem gradvis för att ta bort överflödigt fett.
Du kanske är intresserad av: Traditionell karnevalmeny
Fortsätt på samma sätt tills du har stekt allt jävla du har förberett.
Lägg strösockret på en tallrik eller i en papperspåse med bröd och passera den stekta damselfishen.
Skaka dem för att ta bort överflödigt socker.
Lägg jävla i en bricka, överför dem sedan till en serveringsbricka eller skål och dekorera med gummy godis eller med koraller eller mångfärgade djävlar.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Tips och variationer
Du kan servera dessa typiska karnevalsötsaker också med napolitansk blodpudding och följa dem med en utsökt apelsinlikör, med mandarinetto eller limoncello.
De kan smaksättas med alchermes eller honung eller efter att ha förtjockat dem, lämnas svalna och fyllda med vaniljsås, grädde, mörk choklad eller till och med vit choklad.
De som är dieter eller inte gillar stekt mat kan laga kastagnolen i ugnen inställd på en temperatur av 180 ° C.
För en mer aromatisk smak kan du blanda sockret med en nypa kanel.
Nyfikenhet
Castagnole är karnevalsötsaker som har en gammal tradition och tillagas i nästan alla italienska regioner från norr till öarna.
I vissa regioner kallas dessa läckra sötsaker bondbönor i andra helt enkelt Carnival struffoli.
Fotogalleri för karnevalsötsaker
