Egenskaper och fördelar med pepparrot

Vad är pepparrot eller pepparrot? Vad är dess komponenter och vilka fördelaktiga egenskaper har den? Hur används roten för fytoterapeutiska ändamål? Vilka är kontraindikationerna och vem rekommenderas det inte för?

Vad är pepparrot eller pepparrot?

De pepparrot, även allmänt känd som ramolaccio, är en vintergrönsak med en skarp smak på grund av synagrin såsom senap, som odlas framför allt för de många fytoterapeutiska egenskaperna hos dess fasta och köttiga vita rot som också kan konsumeras helt enkelt riven i blandade sallader som rödbetor eller rödbetor.

Komponenter av pepparrot eller Cren

Roten till denna dyrbara grönsak är rik på mineralsalter såsom: kalcium, fosfor, kalium, järn och magnesium; det är en bra källa till vitaminer B. Pepparrot och d är extraordinärt för C-vitaminets bidrag som långt överstiger det för citrusfrukter, även citronen i sig, kiwi och jordgubbar.

Pepparrot, förutom att innehålla cirka 95% vatten, är rik på betakaroten, lutein, fiber och framför allt en flyktig eterisk olja bestående av olika ämnen (allylsulfocyanat, fenylproprylsulfocyanat, diallylsulfid), vilket ger roten en kryddig smak, behaglig på smak för dess karakteristiska aromatiska och aromatiska toner som använts sedan urminnes tider för behandling av förkylning, olika inflammationer i de övre luftvägarna och för att förhindra skörbjugg.

Pepparrot: egenskaper och fördelar

Roten till pepparrot har många terapeutiska egenskaper:

• det är ett naturligt antibiotikum som bekämpar bakterieinfektioner i övre luftvägarna, urinvägarna och gallvägarna;
• det är användbart som ett febernedsättande medel vid influensa och som balsamico vid förkylning;
• stärker immunförsvaret
• bekämpar fria radikaler, hindrar cellåldring tack vare antioxidantverkan av lutein, ett ämne som förbättrar hudens elasticitet och återfuktning, skyddar synen och är värdefull för att förhindra konjunktivit och för att stärka ögonen vid torrhet i ögat.
• renar kroppen från toxiner som ackumulerats i vävnaderna, motverkar vattenretention genom att främja diures. främja diures och bekämpa vattenretention
• främjar aptit vid envis brist på aptit;
• underlättar matsmältningen, motverkar uppblåsthet i tarmen och tömmer magen;
• stimulerar produktionen av galla och främjar emulsionen av fetter;
• det är ett naturligt botemedel mot hudsjukdomar som herpes, alopeci och åldersfläckar;
• det har också positiva effekter för förebyggande av cancer;
• förhindrar hjärt-kärlsjukdomar såsom hjärtinfarkt och stroke;
• det fungerar som en vasodilator och reglerar blodtrycket.

Hur man använder pepparrotsrot för medicinska eller växtbaserade ändamål

Av pepparrot, som redan nämnts, används den vita, saftiga och helst färska roten för behandling av olika patologier, allt från förkylning till behandling av hudinfektioner.

Pepparrot komprimerar

Enkel komprimering av endast riven rot eller blandad med rödvinsvinäger är effektiv för att lindra muskelsmärta. Blandat med lite grappa och applicerat, är det utmärkt för att lindra smärta orsakad av inflammation i ischiasnerven.

Pepparrotsgrötomslag

DE grötomslag av riven pepparrotsrot applicerad på bröstet hjälper till att rensa de övre luftvägarna tilltäppta med katarrhal och bronkialslem.

Du kanske är intresserad av: Medicinska växter

Pepparrotsavkok

Ett avkok framställt med pepparrotsrot är ett effektivt slemlösande medel, utmärkt för behandling av bronkit, för att stimulera urinering, för att rena kroppen och för att behandla anemi.

Beredning av pepparrotsavkok

1. Det bereds genom att koka 20 gram pepparrotsrot i 1 liter vatten.
2. Det är kvar att macera i en natt.
3. Det filtreras och konsumeras sedan.

Pepparrotsrot, som konsumeras med måtta tillagade eller råa måltider, stimulerar utsöndringen av magslemhinnor, underlättar matsmältningen, gör att tarmen frigör sig från gasstagnation, förbättrar blodcirkulationen, främjar snabbare återhämtning av styrka vid utmattning från stress eller rekonvalescens . Dessutom är pepparrotsrot ett utmärkt vitamin C-tillskott eftersom det är mycket rikt på det.

Har du problem med växter? Gå med i gruppen

Användning av pepparrot i matlagning

Roten till denna dyrbara medicinska eller aromatiska växt används på senare tid också för matändamål, den används faktiskt i köket i färska sallader, kokt i soppor, kokt för beredning av speciella rustika kakor och framför allt för att förverkliga den kända pepparrotsås, lämplig att följa med och smaka på kött- och fiskrätter. Användningen av pepparrot i matlagning går tillbaka till 1500-talet.

Kalorier av pepparrot

Konsumtion av pepparrot rekommenderas också i dieter med lågt kaloriinnehåll; 100 g pepparrot ger faktiskt bara 48 kalorier.

Kontraindikationer

Konsumtionen av pepparrot är kontraindicerad hos personer som lider av njursjukdomar, gastrit och magsår. Det rekommenderas inte heller att användas under graviditet och amning eftersom det ger mjölken en smak som inte uppskattas av barnet.

Råd

De som lider av konjunktivit eller huvudvärk måste vara försiktiga vid hantering av pepparrotsrot eftersom den på grund av dess mycket intensiva arom kan orsaka ögonirritation och huvudvärk.

Användbar information: Pepparrot - Armoracia rusticana.

Nyfikenhet

I Frankrike kallas pepparrot tysk senap med hänvisning till sin sura och skarpa smak som påminner om senap, en aromatisk medicinalväxt som används av tyskarna för att bereda en kryddsmakad sås som används till fisk och kött.

Rhizomen eller roten till pepparrot behåller sina terapeutiska egenskaper så länge den är köttig och har en stark, skarp lukt. För att ha den tillgänglig när som helst på året måste den tvättas och förvaras hel eller skivas i frysen.

I gamla tider konsumerades pepparrotsrot huvudsakligen av sjömän för att påskynda läkningsprocessen för skärsår, brännskador och framför allt för att förhindra skörbjugg, en sjukdom orsakad av C-vitaminbrist.

Fotogalleri Pepparrot - Cren och senap