Hur bevaras gröna bönor? Naturliga konserveringsmetoder, i olja och vinäger
En teknik för lagring att ha gröna bönor färskt året runt, praktiskt, platsbesparande och det förändrar inte smaken: naturvård.
DE gröna bönor, croissanter eller mangiatutto, är bönans omogna skida (Phaseolus vulgaris), en årlig växt som kommer från Amerika och tillhör familjen Baljväxter.
Gröna bönor samlade i klyftor (kluster) härstammar från vita, rosa eller lila blommor, som bärs av dvärg- eller klätterväxter. Deras färg varierar från vitgul till ljus eller intensivgrön.
Formen, beroende på mängd, den kan vara långsträckt, cylindrisk och tunn eller långsträckt, platt med en gul skida.
Rengöring och förvaring av gröna bönor
Gröna bönor skördas medan de fortfarande är omogna och äts färska, bara plockade eller frysta livsmedel, förkokt konserverad eller till och med i olja.
Men den enklaste och snabbaste metoden är naturvård hämtad från mormors hemligheter.
Hur man bevarar gröna bönor naturligt
Kontrollera i gröna bönor skölj dem under rinnande vatten och låt dem sedan blötläggas i några minuter i en skål med tillsats av lite bakpulver.
Koka upp vattnet i en kastrull, tillsätt gröna bönor och låt dem koka i 2-3 minuter.
En längre tid ökar förlusten av näringsegenskaper hos gröna bönor som överförs till vattnet under tillagningen.
Töm och låt dem svalna.
Ordna de gröna bönorna i matpåsar och lägg dem i frysen.
Strax före användning, koka vattnet och värm de gröna bönorna som vanligt utan att tina upp dem och förbered sedan dina vanliga recept.
Du kanske är intresserad av: Bönodling
Andra metoder för bevarande
- Naturliga gröna bönor
- Inlagda gröna bönor
- Gröna bönor i olja
Gröna bönor i köket
Några recept att prova: gröna bönor alla pizzaiola, gröna bönor med grädde, gröna bönsallad, gröna bönor med citron.
Fotogalleri med gröna bönor
