Förberedelse av pasta med tonfisk och raket
En första sommarrätt som tillagas just nu med säsongsbetonade produkter med nyplockade körsbärstomater och raket.
Rengör först schalottenlök från de yttre bladen och skiv sedan i skivor eller mycket tunna skivor. Alternativt kan du också använda en halv rödlök.
Lägg schalottenlök i en non-stick panna, tillsätt lite olja och låt den torka vid låg värme (den måste vara gyllene).
Tvätta under tiden raketen under rinnande kallt vatten och torka av den med absorberande papper efter att ha tömt den. Lägg några raketblad åt sidan och förbered en blandning med de andra.
Tvätta tomaterna av Pachino-typ. Torka dem med en ren trasa och skär dem sedan på mitten.
Ta bort fröna och häll dem sedan i stekt lök eller lök schalottenlök och koka i 5 minuter på medium värme.
Tillsätt tonfisken, hackade oliver, rör om och koka i 2-3 minuter.
Värm pastan al dente, töm den och släng den sedan i tonfisksåsen.
Du kanske är intresserad av: Shallot - Allium ascalonicum
Tillsätt raketen, rör om och stäng av värmen.
Servera vid det här laget, garnera pastan med de avsatta raketbladen och servera på bordet.
Fotogalleri med recept med tonfisk
