Förfarande för beredning av mimosakakan
Vispa äggulorna med sockret och riven citronskal.
Vispa äggvitorna separat till styva toppar med en nypa salt.
Inkorporera mjöl och äggvitor i äggulorna, växla dem, rör om försiktigt och rör alltid om jästen.
Smörj och mjöl en rulle på cirka 30 cm i diameter, häll degen och jämna ut den med en lätt rörelse av pannan.
Matlagning mimosa tårta
Baka i den förvärmda ugnen a 170 grader för ungefär 30 minuter. Töm ananasskivorna och samla sirapen i en skål.
Under tiden, förbereda en vaniljsås (eller limoncello vaniljsås) och när det är kallt, blanda det med vispad grädde och puré ananas.
Fyllning av mimosakakan
Dela kakan i två skivor, hål ut botten något och håll smulorna borta.
Blöt kakan med den ananas sirap spädd med lite vatten, 2-3 matskedar socker och 1/2 glas vit Martini.
Du kanske är intresserad av: Citronmassa recept
Sprid grädden över hela ytan och täck med den andra lätt våta skivan.
Sprid en del av kvarvarande grädde på kakan och längs kanterna och täck den med dina smulor med händerna sockerkaka.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Kyl och dekorera innan servering mimosa tårta med en kvist mimosa.
där mimosa tårta är redo för mimosafesten.
Kockens tips och hemligheter
För att förbättra mimosaens färg kan du använda gurkmeja som ströts på smulorna på svampkakan som går till ytan.
Bästa hälsningar till alla kvinnor!
Mimosa tårta fotogalleri
