Beredning av stekt prat
Mjuka margarinen eller smöret i en dubbelpanna och låt svalna.
Tvätta den obehandlade apelsinen och citronen, torka dem och riv sedan skalet.
Under tiden, sätt alla Ingredienser listad för förberedelse av prat antingen på en konditorivaror eller i en terrin.
Sikt mjölet, tillsätt de skalade och hela äggen, sockret, örterna, riven apelsin- och citronskal och jäst.
Arbeta allt tills du får en homogen blandning.
Täck degen med en ren trasa och låt den vila i 30 minuter.
Efter vilotiden, med pastamaskin (gör det först) eller med en kavel rulla ut tunna ark (några millimeter).
Du kanske är intresserad av: karnevalsötsaker
Klipp lakan med bricka i önskad form: fri, sammanflätad eller i band och stek dem lite i taget i kokande olja.
När Prat eller frappe blir gyllene, vrid dem på andra sidan i några minuter och ta sedan bort dem från oljan med en skårad sked.
Lägg chatten i ett durkslag kantat med absorberande papper för att ta bort överflödigt fett.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Ta vid detta tillfälle en påse bröd, lägg en generös dos av pulveriserat socker och passera chatten och vrid dem på alla sidor (försiktigt) då och då.
Ordna chatten på en serveringsbricka och strö vid behov igen med ett strö av florsocker siktat med en mycket tät sil.
Och här är de redo Prat att njuta av.
Råd
För dem som inte gillar stekt mat och inte vill ge upp den här typiska karnevaldesserten, kan de förbereda den lika goda och krispiga bakade chiacchieren.
För att undvika att servera chatten med fuktigt florsocker, är det tillrådligt att strö det på chatterna när det är dags att servera dem på bordet, eventuellt tillsammans med lite chokladkräm eller limoncellokräm eller citronmassa. Prova dem de är utsökta.
Videorecept av prat eller frappe
För dem som inte gillar stekt mat och för dem som är på diet är här ett alternativ för att fira karnevalen på ett lika sött sätt: bakad dietchatt.
Fotogalleri för karnevalsötsaker
