Beredning av sockerkol för Befana-strumpan
Koka det socker granuleras med vatten och sedan på låg värme tills det blir gyllene karamell.
Blanda under tidenäggvita med florsocker, flaskan med färga, citrondroppar, den lakrits och anis.
Häll allt i kola och fortsätt omrörningen tills sockret har stigit helt.
Överför allt till en annan lätt smord stålkruka och låt den svalna.
Minska sedan uppenbarelsens kol i bitar i olika storlekar och förvara dem sedan i påsar eller förpackade.
Befanas recept på sockerkol
https://www.youtu.be/s8Qvzp84sj8
Lycklig epiphany!
Andra sötsaker till Befana
- Hemlagad söt befana strumpa
- Befana kex
- krispiga hasselnötter
- krispiga mandlar
- krispiga valnötter
Befana sötsaker fotogalleri
