Beredning av dietkortsdeg
Sikta mjölet med en fin silfilter.
Lägg mjöl, jäst, socker, salt i en skål och blanda.
Tillsätt äggvitorna, oljan och några droppar häxlikör eller annan aromatisk likör och blanda väl.
Arbeta degen med kalla händer så snabbt som möjligt (för att förhindra att degen härdar) och bilda sedan en boll med den.
Lägg degen diet shortcrust bakverk i en matpåse eller lämna den i terrängen efter att ha täckt den med en ren trasa.
Sätta mördeg i kylen cirka 30 minuter innan du använder den.
Du kan använda denna pasta för beredning av olika dietgodis som bakverk med grädde och sura körsbär, kex, påsklamm eller som bas för traditionella påskgodisar som vete pastiera eller så.
Du kanske är intresserad av: Nutellastrumpa
Se även det klassiska receptet för bakverk.
Råd
Rulla ut kortsdeget på bakpapper och undvik att arbeta för länge.
Prova recept på diet och lätta desserter: LJETTKAKOR.
Shortcrust bakverk fotogalleri
