✅ Granatäpple sylt

Beredning av granatäpple

Skaffa dig några fina granatäpplen med fast, fast och sprickfri läsk.

Tvätta dem med en fuktig trasa och öppna dem sedan genom att skära av det övre locket och sedan genom att skära skalet vertikalt på strålarnas höjd.

Skala dem och ta bort den bittra vita delen och de för mjuka kornen.

Sätt bönorna eller granatäpplekorn i en stålkruka Tillsätt äpplen skurna i små bitar med hela skalet, täck dem med socker och låt dem mala över natten.

Matlagning granatäpple sylt

Nästa dag, tillsätt en kopp vatten, citronsaft och koka i cirka 20 minuter på låg värme.

Ta bort från värmen och blanda tills det är jämnt.

Sätt tillbaka den på värmen och koka i ytterligare 20 minuter, rör om och skumma då och då.

Ta ett fat och låt en droppe sylt för att se om den har nått rätt konsistens (den måste tjockna på cirka 30 sekunder). Om syltet inte stelnar, koka det lite längre. Om inte, stäng av värmen.

Häll granatäpple sylt i steriliserade burkar, täck och vrid dem i 2 minuter, vänd dem upp och ner och låt dem svalna.

Sätt etiketten med datumet och förvara på en sval, mörk plats i 6-12 månader.

där granatäpple sylt den kan förvaras i kylen och efter öppnandet och bör konsumeras inom 6 veckor efter att burken har öppnats.

Du kanske är intresserad av: kvitten sylt

Tips och tricks

För att tjockna syltet och för att ge en lite aromatisk smak kan du också använda lite kvitten.

För säkrare förvaring kan du fortsätta efter sterling med sterilisering av burkarna. Det tar 20 minuter efter att vattnet kokar igen.

Nyfikenhet

Kornen av granatäpple eller arils är mycket rika på antioxidanter, de innehåller faktiskt en dubbel kvantitet jämfört med samma mängd björnbär, tredubblat av blåbär och fyra gånger den för apelsiner och grapefrukt.

Har du problem med växter? Gå med i gruppen

Nya studier bekräftar de flera egenskaperna hos granatäpple, bland vilka antitumörerna sticker ut. Dessutom verkar det som om granatäpplen, på grund av den höga koncentrationen av fytoöstrogener, har en återbalanserande verkan på det hormonella systemet och ett immunstimulerande medel och kan ersätta viagra eftersom de anses vara kraftfulla afrodisiaka.

DE granatäpplefrön torkade används i traditionella indiska rätter tillsammans med gurkmeja för att smaka på olika söta och salta rätter som aloe gobi (potatis och blomkål), pakora (grönsaksfritterar) och olika typer av chutney (sötsursås med grönsaker och frukt).

Användbar information om granatäpple

Granatäpplen eller granatäpplen skördas från slutet av november till slutet av januari, en period då skalen får en intensiv rubinröd färg för att sedan förvaras i lådor som innehåller halm. I kylen kan de förvaras i högst 1 månad om de är snygga och fasta och med en kompakt och sprickfri hud.

Frukt betraktas som lycka och saknas därför aldrig på julbordet och nyårsrecept i recept.

För att odla den i krukor, i trädgården och i grönsaksgården, läs bara arket: granatäppleodling.