Beredning av citrontiramisu
För att förbereda denna limoncello-smaksatta tiramisu, utmärkt att servera som en efterrätt i slutet av en måltid, får du först två organiska citroner som inte behandlas med bekämpningsmedel eller fungicider. Lägg alla nödvändiga ingredienser på arbetsytan.
Tvätta först citronen, borsta skalet under fontänstrålen.
Torka citronen, riva skalet.
När skalaren tar bort skalet från den andra citronen utan den vita delen, kommer de att användas för dekoration.
Pressa citronen och filtrera saften med en mycket tät sil.
Förberedelsebad eller limoncellosirap
Lägg vattnet i en kastrull, tillsätt citronskal och socker och koka i 1 minut.
Ta bort sirapen från värmen, låt den svalna och tillsätt sedan limoncello och blanda.
Du kanske är intresserad av: Citronmassa recept
Beredning av mascarponekräm med citron
Under tiden förbereda mascarponekräm.
Separera äggulorna från de vita.
Vispa äggen med socker och riven citronskal.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Tillsätt mascarpone, citronsaft och blanda tills blandningen är skummig, puffig och slät.
Vispa äggvitorna till styva toppar.
Sked äggvitorna i mascarponekräm; tillsätt lite mer limoncello och blanda allt försiktigt för att få en homogen blandning.
Vid denna punkt ta en skål för att förbereda citron tiramisu.
Blöta ladyfingrarna (utan att blötlägga dem för mycket) i limoncellosirapen och ordna dem på botten av en ugnsform.
Täck dem med hälften av citronmascarponekräm. Jämna grädden med en kondensspatel.
Täck med ytterligare ett lager ladyfingers indränkt i limoncellosås.
Sprid kvarvarande mascarponekräm på ladyfingrarna; nivåera det och tillsätt lite citronskal i mycket tunna skivor.
Nu måste du bara dekorera tiramisu med några smulade ladyfingrar.
Täck tiramisuen och placera den i kylen i cirka 3 timmar.
Ta bort tiramisu från kylen när du serverar den, strö över den med florsocker.
Dekorera den med några citronblad (tvättade och torkade).
Skiv citrontiramisu och njut.
Prova också det klassiska tiramisu-receptet.
Tiramisu recept fotogalleri
