Beredning av den ursprungliga tiramisen
Förbered espressomaskinen kaffe, socker det efter smak, häll det i en skål och låt det svalna.
Vispa äggulorna med hälften av sockret och likören tills du får en skummande zabaglione.
Slå mascarpone, lägg till zabaglione och slå allt tills blandningen är homogen och utan klumpar.
Vispa äggvitorna tills de är stela med en nypa salt, tillsätt resterande socker och blanda.
Tillsätt äggvitorna lite i taget till grädden med en träsked och rör om försiktigt.
Doppa ladyfingrarna i kaffet utan att blötlägga dem.
Du kanske är intresserad av: Tiramisu semifreddo
Ta en rektangulär skål och ordna ladyfingrarna snyggt bredvid varandra och undvik att lämna tomma utrymmen.
Täck det första lagret med ladyfingers med mascarponekräm och planera den med en spatel.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Fortsätt på samma sätt tills alla ingredienser är förbrukade, alltid alternerande ladyfingers och grädde.
I slutet av beredningen, täck behållaren och sätt på den tiramisu i kylen.
Stänk den med osötad kakao och chokladflingor innan du serverar tiramisuen.
Tiramisu videorecept
Andra tiramisu recept
Det finns flera recept på denna läckra semifreddo: tiramisu-recept med citron, jordgubbar, grönt te, pistasch och banan.
Tiramisu fotogalleri
