Förberedelse av svart mullbärsträdkaka
Starta först den statiska ugnen genom att ställa in temperaturen till 180 ° C.
Lägg sedan alla ingredienser på en arbetsyta.
Tvätta mullbären under rinnande kallt vatten, töm dem väl.
Ta på dig ett par engångshandskar; ta bort petiole; ta bort de skadade.
Lägg mullbären i en skål, strö dem med 1 matsked socker.
Tillsätt lite citronskal och låt dem tappa tills du är klar med degen.
Förbered nu degen med ett helt ägg, en äggula och socker. Vispa med en elektrisk visp tills blandningen är mjuk och fluffig.
Ta en praktisk skål och vispa det mjuka smöret tills du får en grädde.
Häll smöret i ägg- och sockerblandningen och blanda allt ihop.
Tillsätt mjölken vid rumstemperatur långsamt och långsamt mjölet som tidigare siktats med jästen.
Du kanske är intresserad av: Black mulberry clafoutis
Låt den knåda tills en lätt, tät och homogen kräm bildas.
Tillsätt slutligen riven citronskal.
Ta ett bakplåt med en diameter på 24 centimeter. Smör och mjöl dem. Skaka pannan för att ta bort överflödigt mjöl.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Häll blandningen i pannan och fördela sedan mullbären genom att ordna dem i koncentriska cirklar från kanterna till mitten.
Skjut in några av dem i degen också.
Stänk öringens yta med lite socker och fortsätt sedan med tillagningen.
Matlagning
Sätt pannan i ugnen och låt kakan koka i cirka 30-40 minuter.
Efter den angivna tillagningstiden gör du tandpetartestet. Om du tar bort den torr stänger du av ugnen, annars låter den koka några minuter till (tiden varierar beroende på vattnet som absorberas av frukten).
Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna på en kall hylla.
Ta bort mullbärsöringen från pannan och överför den till en serveringsbricka.
Strö den med florsocker när du serverar kakan.
Skär den i skivor och njut av den tillsammans med några skedar vispad grädde.
Andra Clafoutis recept
- Clafoutis med körsbär
- Clafoutis med vilda björnbär
Användbara saker att veta om mullbär
Infusion av mullbärsblad
Mulberry recept fotogalleri
