Förfarande för beredning av påskboet eller Casatiello dolce eller påsk tortano
Lägg en del av mjölet i en skål och smulra jästen i mitten, tillsätt 1 tesked socker, lite mjölk och knåda och låt den vila i cirka 15 minuter täckt på en varm plats.
Blanda kvarvarande mjölk med ägg, salt, socker, citronskal ochanis.
Inkorporera allt i den tidigare beredda degen och tillsätt det varma smälta smöret och kvarvarande mjöl och knåda tills bubblor bildas och degen kommer ut från skålens kanter.
Rulla ut 2/3 av degen och forma 4 rullar 50 cm långa som du kommer att väva som en fläta.
Med den återstående degen, forma 2 rullar på 50 cm och väva dem a Krans.
Smörj en ugnsform med margarin, lägg den borstade flätan med den vispade äggulan och lägg den ovanpå Krans och borsta den med äggulan för att täcka redskapet.
Täck över Påskbo med en trasa och låt den vila i cirka 20 minuter.
Borsta alla tortano eller casatiello strö den med resterande äggula spannmål av socker.
Matlagning boet eller bläckfisk eller söt påsk castiello
Placera pannan på bottenhyllan ugn redan varm till 220 grader och koka i 20-30 minuter.
Efter den angivna tiden eller när ytan på Påskbo det kommer att se ut som en fin bärnstensfärg testa matlagningen genom att testa tandpetaren (om du tar bort den torr är kakan kokad annars låt den koka igen).
Du kanske är intresserad av: Påsk Colombas hemrecept
När du väl har kokat tar du den ut ur ugnen, placerar den på en arbetsyta och låt den svalna. Överför kakan till en fin rund bricka.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Dekorera mitt på Påskbo med trådar av halm och färgade ägg och strössel eller med marsipankaniner och kycklingar.
Påsk godis fotogalleri
