Beredning av stekt munkar
Låt oss börja med att smälta smöret i en kastrull genom att lägga till vår kopp kall mjölk.
Sedan alltid i samma kruka, slå hela äggen, med socker, salt, vanilj, riven citron och smält smör.
Under tiden löser du upp jästen i lite varmt vatten och häller den sedan i blandningen tillsammans med det siktade mjölet. Vi blandar och smälter tills vi får en jämn och homogen pasta.
Vid denna tidpunkt lämnar vi blandningen att stiga på en varm plats bort från drag. När pastan har fördubblats i volym sprider du en duk på bordet eller annan stödyta och tar bort lite av degen åt gången. vi bildar munkar efter önskad storlek och form.
Vi täcker zeppole med en ren trasa och låt dem höjas igen.
Matlagning stekt munkar
De zeppole de kommer att gå friterad i het olja i en kastrull med höga sidor.
En gång gyllene ta bort dem från pannan och lägg dem på en pappershandduk som gör att vi kan eliminera stekning i överflöd.
Du kanske är intresserad av: Citronmassa recept
Nu vår zeppole de är klara att överföras i socker blandat med kanel.
Låt oss ordna dem på en fin bricka och servera, även varma.
Om du inte gillar stekt mat, prova zeppole al forno di San Giuseppe och om du gillar mjuk fluffig, utmärkt zeppolen med potatis.
Fotogalleri zeppole
