Beredning av cederträs
För att förbereda detta läckra sylt gudar behövs cedrar inte behandlas med bekämpningsmedel.
Tvätta och borsta det väl skal av cedrar för att eliminera dammrester och alla mikroskopiska parasiter som lurar i skalets porer.
Pierce the skal av cederträ med en tandpetare. Lägg dem i en ganska stor skål, täck dem med färskt vatten och låt dem mera i tre dagar.
Byt ut vattnet varje dag minst två gånger för att förhindra att syltet får en bitter smak.
Den fjärde dagen tar du bort cedrarna från vattnet, torkar dem, skär dem i tunna skivor och tar bort fröna. Väg cederskivorna, häll dem i en kruka och koka dem i 10 minuter med vatten i en mängd som är lika med hälften av deras vikt.
Tillsätt sockret som motsvarar cederträens vikt och koka under omrörning tills syltet har nått rätt konsistens (prova kallplattan).
Låt det svalna lite, blanda hälften av det, rör om de två delarna och lägg sedan i cederträs i tidigare steriliserade burkar.
Du kanske är intresserad av: kvitten sylt
Täck och förvara burkarna på ett mörkt ställe.
Video recept hur man gör sylt
För proceduren kan du hänvisa till videohandledningen:
Saker att veta om cederträ
Hur äter du ceder?
Till skillnad från citron som är mycket sur kan ceder också ätas i skivor inklusive skalet, med lite socker eller blötläggas i likörer som Grand Marnier.
Det finns flera recept som har cederträ som en grundläggande ingrediens som:
- cederlikören
- ceder sirap
- cederträet
Cederträ
- Odling ceder
- Cedar av Libanons odling
- Cedar Hands of Buddha odling
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Fotogalleri med cederträs
