Beredning av vinäger med jordgubbar
Det handlar om en enkelt recept och en välsmakande vinäger som är utmärkt för dressing av sallader och crudités.
Sterilisera först en mörk glasflaska och låt den torka upp och ner.
Skaffa dig gudar jordgubbar inte för mogen och inte behandlad med fungicider och bekämpningsmedel.
Tvätta jordgubbarna töm dem väl under rinnande vatten och torka dem sedan med absorberande kökspapper.
Tvätta lagerbladen; torka dem och hugga dem sedan med händerna.
Sätt i jordgubbar i flaskan; lägg till lagerbladet och täck allt med vit eller till och med röd vinäger.
Täck flaskan och skaka den lite.
Lägg flaskan på en sval, mörk plats och låt den branta i minst 1 månad. Kom ihåg att skaka maceraten var 2-3: e dag.
Efter infusion eller macerationstid, filtrera vinägerna med en mycket tät nätfilter.
Omjordgubbar vinäger det verkar lite grumligt, filtrera det en gång till genom att placera en steril gasbind eller filter på silen.
Jordgubbarns vinäger är redo att konsumeras.
Recept med jordgubbar
Andra recept med jordgubbar att prova:
- jordgubbar sylt
- infusion av jordgubbar
Fotogalleri jordgubbträd
