Vad är sur eller mjölk ört? Var ska man hämta det, hur man konsumerar det i köket? Vilka är dess fytoterapeutiska egenskaper och kontraindikationer?
L'Aspraggine eller bitter sallad det är en ätlig rustik vild ört med en smak som liknar cikoria som används vid matlagning och i det fytoterapeutiska fältet på grund av dess medicinska egenskaper.
Egenskaper Aspraggine - Picris echioides
L 'bitterhet, Helminthotheca ekioider, även ofta kallad mjölk ört är en ettårig örtartad växt som tillhör familjen Asteraceae sprids till den spontana staten i hela Europa.
Växten, försedd med en ganska robust taproot, har en upprätt, grenig och cylindrisk stam, ungefär 1 meter hög, bestående av en rosett av ovala och avlånga blad med en intensiv grön färg täckt med borstigt hår.
Under blomningsperioden visas detaljer på stjälkarna och i bladknutornas korsningar blomställningar samlade i blomhuvuden som liknar maskrosens med en kronblad av ligula gula guldblad som kvarstår på växten i mer än en vecka.
Ai blommor frukten av de grova värkarna följer, fusiform med tvärgående strimmor med pappi av ganska ihållande hår.
Blommande: den blommar från sen vår till oktober och dess närvaro är nästan konstant under hela året.
Du kanske är intresserad av: Vattensallat - Pistia stratootes
Aspragginodling
På grund av sin spontana spridning över hela halvön och Europa odlas denna växt vanligtvis inte specifikt i grönsaksträdgårdar, men om så önskas är det väldigt lätt att odla den i krukor så länge den planteras i en lös och väldränerad mark.
Multiplikation Aspraggine
Dess multiplikation sker tack vare de bevingade frön som sprids ut i miljön av vinden, av djurens päls och av pollinerande insekter.
DE frön de är mycket bördiga nog för att ge upphov till många växter som betraktas som ogräs.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Aktiva ingredienser och komponenter
Det är en växt rik på mineralsalter, vitaminer, slem, organiska syror och garvämnen.
Egenskaper och användningsområden för Aspraggine
Aspraggine, även kallad bitter sallad på grund av dess smak som liknar cikoria, har faktiskt inget surt förutom latexen som kommer ut ur stjälkarna när den skördas. Endast unga basalrosetter används.
I kök den konsumeras efter tillagning eller ensam eller tillsammans med andra grönsaker som cikoria, spenat och olika grönsaker för beredning av minestrone, soppor eller för att fylla rustika kakor och focaccia.
Denna vilda växt är också känd för sina uppfriskande, mjukgörande, anti-blödande och antiinflammatoriska laxerande egenskaper.
DE avkok, beredda med sina löv, är ett universalmedel för desinfektion av sår, för behandling av sår och för nötning.
Kontraindikationer
Det har inga kontraindikationer.
Fotogalleri Aspraggine
