Förberedelse av chokladkakan med ricottafyllning
Till skillnad från andra chokladkakor med ett hjärta av sylt, grädde eller mascarpone och nutella, är denna läckra efterrätt fylld med en lätt att göra grädde baserad på ricotta, ägg, socker och vanillin.
Arbeta äggen med sockret tills du får en skummande grädde, tillsätt sedan det smälta smöret och blanda igen. Tillsätt siktat mjöl, bakpulver, vanilj och kakao och blanda allt väl.
Häll blandningen i en smord och mjölad bakpanna e baka vid 180 grader för ungefär 30-35 minuter (gör tandpetarens test).
Ta ut den från ugnen när den är väl kokt och låt den svalna.
Fyllning beredning
Under tiden förbereda grädden av ricotta ost: bearbeta äggulorna med sockret, tillsätt sedan ricotta och vaniljpaketet.
Blanda tills alla ingredienser är väl blandade ihop.
Skär kakan horisontellt och fyll den med ricottakräm, och vill ha lite åt sidan för att täcka ytan.
Strö över pulveriserat socker eller kakaopulver eller chokladflingor efter önskemål och servera vår salta smak chokladkaka med ricottafyllning.
Fotogallerikakor
