Förberedelse av den lantliga lök- och ricottapajen
Om du tänker göra en annan typ av rustik paj lökkakan med provola och den piemontesiska lökakan är också värda att prova.
Börja med att förbereda mördeg eller smördeg, om så önskas, för att förkorta tiden, du kan också använda den färdiga.
Hacka lökarna fint och mjuka dem över låg värme i en non-stick-panna.
Under tiden, i en skål, arbeta ricotta med ägg och ost tills du får en tjock och jämn grädde. Tillsätt nu de lök som tillagats från början, krydda med salt och blanda igen.
Smörj och mjöl en ugnsform med en diameter på 24 - 26 cm.
Fyll pannan med ett ark med bakverk.
Häll degen i pannan, planera den med en sked eller spatel och täck den sedan med det andra arket.
Vik över kanterna, stick bakverket med gaffelns pinnar och borsta sedan en lätt slagen äggula på den.
Du kanske är intresserad av: Rustik kaka med gorgonzola och ricotta
Matlagning den rustika kakan
Baka och laga mat koka vid 180 - 200 ° för ungefär 35-40 minuter.
För att testa tillagningen gör du tandpetartestet. Ta bort den rustika pizzaen från ugnen när den är kokt, låt den svalna och överför den sedan till en serveringsbricka.
Konsumera lökkaka och varm eller kall ricotta.
Fotogalleri rustika kakor
