Beredning av den vilda sparrisomeletten
Kontrollera sparris.
Lägg dem i ett durkslag och skölj dem under fontänens stråle.
Lägg lite olja i en non-stick panna och låt den värmas upp.
Häll i sparris och stek dem a mycket låg låga i ungefär tio minuter.
Vilda sparris är mycket mer känsliga än odlade och därför skulle en högre låga riskera att bränna dem.
När du är kokt, placera dem i ett durkslag för att ta bort överflödigt fett.
Ta en skål och slå ägg med elektrisk visp, tillsätt salt, riven ost och alla andra ingredienser och blanda med träskeden.
Du kanske är intresserad av: Zucchini flower omelette
Lägg lite olja i en non-stick panna och värm den på låg värme. Stek sparrisomeletten på mycket kort tid olja.
Täck med ett lock och brun det och vrid det sedan på andra sidan med hjälp av ett lock.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Om du vill kan du också baka i en förvärmd ugn.
Och nu måste du bara tjäna.
Sparrisomeletten är också en utmärkt maträtt, även kall. Det är därför det kan åtföljas av bröd på våra utflykter i bergen.
Guide: Hur man letar efter vild sparris i bergen
Fotogalleri med sparrisrecept
