Beredning av vinbärssylt
För att förbereda detta läckra marmelad eller sylt du kan använda röd vinbär eller svart vinbär.
Ta bort från stjälkarna bär av svarta vinbär.
Eliminera de skadade.
Lägg alla hela och mogna bär vid rätt punkt i ett durkslag, skölj dem noggrant under rinnande vatten och låt dem rinna av.
Tvätta under tiden en obehandlad citron med borsten och skiv den sedan.
Sätta vinbär i en stålkruka, täck dem med citronskivor och lite socker och låt dem mera i 12 timmar.
Matlagning vinbärssylt
Efter att macerationstiden har gått, ta bort citronskivorna och lägg sedan potten på värmen på låg värme och koka vinbäret tills bären är helt öppna och skumma vid behov med en tät nätfilter.
Ta bort pannan från värmen vid den här tiden och sikta vinbäret.
Sätt tillbaka pannan på värmen, tillsätt kvarvarande socker, rör om och fortsätt laga tills du får en sylt med rätt konsistens.
Testa konsistensen av sylt stäng av värmen med kylplattestestet, om det klibbar omedelbart, fortsätt tillagningen i några minuter.
Du kanske är intresserad av: Svart vinbär - Ribes nigrum
Potten marmelad fortfarande varmt i steriliserade burkar.
Tillsätt några droppar likör till den fria ytan på varje burk, lock och vänd burkarna upp och ner i ungefär tio minuter.
Sätt tillbaka burkarna med locket uppåt och endast när marmelad det blir kallt, du kan fästa etiketten med datumet.
Konservering av sylt
Behåll vinbärssylt på en sval, mörk plats.
Exempel på video för att göra hemlagad sylt
För att få en uppfattning om proceduren, här är ett videorecept:
Jam fotogalleri
