Innehållsförteckning
Mjuk och saftig Köttbullar i sås av grönsaker de är ett utmärkt alternativ till traditionella köttbullar med sås. En blandning av grönsaker rik på vitaminer och mineralsalter, kombinerat med proteiner av kött och ägg, blir den andra favoriten även av de små. Ett välsmakande sätt att förbereda en näringsrik, välsmakande och mycket praktisk maträtt att göra.
Förberedelse köttbullar i grönsaksås
- Lägg ner kött mals i en stor skål tillsammans med lite smula av bröd våt och pressad och arbeta den snabbt med en sked eller med händerna.
- Gå med i ägg hela, den parmesan och den salt- och blanda kraftigt för hand och införliva alla ingredienser väl.
- När du har fått en enhetlig och mjuk blandning, gör lite köttbullar medelstora och försiktigt över dem i mjöl se till att du har täckt hela ytan.
- Slutför operationen med alla köttbullar och ordna dem i en bricka som väntar på att förbereda såsen.
- Skär på en skärbräda zucchini väl tvättad, torkad och trimmad.
- Förbered en sauterad skär den i små bitar morot, den lök och den selleri.
- Gå med i sauterad på zucchini och häll den i en kastrull med lite olja Evo.
- Låt det koka några minut på låg låga.
- Lägg till några slevar grönsaksbuljong och fortsätt blanda.
- Låt grönsakssås laga mat 5 minuter alltid vid låg värme och tillsätt lite buljong vid behov.
- Lägg långsamt köttbullar i såsen och koka jämnt på båda sidor och vrid dem då och då.
- Lägg till lite vatten för att tjockna såsen och avsluta matlagningen för andra 4/5 minuter.
- Tjäna varm tillsammans med krispiga krutonger.
Nyfikenheter Köttbullar i grönsaksås
Att göra köttbullar smakligare och mjukare på samma gång, du kan använda blandat köttfärs. Tillsammans med köttet från kalv, lägg i lika delar också den av gris, vilket gör att du kan ge dina köttbullar mer smak och en unik mjukhet. Du kan använda den här lilla hemligheten varje gång du gör köttbullar, även för dem i sås eller bakade eller stekta.
Köttbullar i grönsaksåsfoton och bilder
