Beredning av häxlikörkakan
Förbered den vanliga svampkakan.
När du har fått en puffig och skummande blandning, tillsätt50 g Strega-likör. Blanda allt försiktigt från botten till toppen.
Smörj ett bakplåt eller snarare en fjäderform (ø 23 cm), täck botten med en skiva pergamentpapper, smörj den och strö den med de hackade hasselnötterna och täck den med den beredda degen.
Slå formen på arbetsytan för att jämna degen väl.
Baka kakan i en förvärmd ugn vid 180 ° och koka i 40 minuter. Efter tillagningstiden gör du tandpetarens test, om den är torr, stäng av ugnen, låt dörren stå öppen i några minuter och ta sedan bort kakan och låt den svalna.
Under tiden, förbereda en sammetslen bakverk grädde genom att smaksätta den med lite häxvätska (läggs till i slutet av tillagningen), rör om och låt den svalna.
Om du vill kan du också laga en Chantilly-kräm.
Förbered nu en sirap med vatten, socker och häxlikör. Dela upp sockerkakan i två skivor av lika tjocklek.
Blöt den första skivan med Strega-likörsirap, sprid en generös dos grädde och täck den sedan med den andra skivan med sockerkaka, även våt med sirapen.
Mörk chokladsås och Strega
Häll mjölken och grädden i en kastrull, tillsätt sockret och lägg på spisen.
Koka långsamt under omrörning ibland så att sockret löser sig helt och blanda sedan allt med smält choklad i en bain-marie tillsammans med lite Häxa. Strö över det med florsocker efter smak och servera med chokladsås.
Du kanske är intresserad av: Strawberry cake with cream
