Extrahera torsk från blötläggning, dränera sedan den väl och skär den sedan i tillräckligt stora bitar. Lägg sedan fisken i en kastrull täckt med kallt vatten, allt utan att tillsätta salt. Koka i cirka 2-3 minuter och rengör den sedan benen och huden efter att ha tömts ut.
I en separat kastrull, sauté finhackad lök och vitlök som tillsammans med olja, salt och hackad chili kommer att ligga till grund för det dyrbara receptet. När såsen har nått rätt temperatur, tillsätt tomaterna utan skal och frön.
Låt allt koka i mer än 5 minuter och lägg sedan till torsk. När du har blandat väl täcker du pannan och fortsätter med en ytterligare tillagning som varar i cirka 20 minuter.
Tiden kommer att vara mer än lämplig för kokning av spagetti som sedan måste tömmas när de är kokta al dente. Häll pastan i en terrin och krydda efter smak torsk och såsen.
