Förberedelse:
Förbered Sockerkaka enligt det klassiska receptet eller köp det färdigt i vilken stormarknad som helst. Köp också färdig glass eller så kan du förbereda den med glassmaskin, till favoritsmaken som aprikosglass, jordgubbsglass melon glass.
I det här fallet använder vi krämerna och tre skivor med sockerkaka för att göra en tårta med två lager glass.
Förbered en sirap genom att blanda likören med vatten och 2/3 matskedar socker, rör om tills sockret är helt upplöst.
Ta en skål med höga kanter, linda den med foliepapper och låt den komma ut från kanterna, ordna den första svampkakskivan och fukt den jämnt men inte för mycket med den tidigare beredda sirapen. Om du använder fruktglass föredrar du limoncello; om kakan är för barn, använd fruktjuice alltid utspädd med vatten och socker.
Gör det första glasskiktet och lägg i frysen i 30 minuter. Ta bort från frysen och täck glassen med den andra skivan med sockerkaka, komplettera kakan med sockerkakan och lägg sedan i frysen för att härda den väl.
Efter den angivna tiden piskar du grädden till hårda toppar.
Ta glasskakan från kylen, sprida den vispade grädden på ytan och dekorera den genom att göra en remsa hackade hasselnötter och en remsa choklad åtskilda av gräddflingor.
Ta bort kakan från skålen genom att lyfta kanterna på plastfolien och överföra den till en serveringsbricka. Dekorera kanterna med ett lager kräm, tillsätt lite kanderade körsbär. Förvara kakan i frysen och ta bort den cirka tio minuter före servering. Också utmärkt Bayersk grädde med jordgubbar!
