Zucchini används vanligtvis vid matlagning för att förbereda sidorätter och salta pajer, men de är också perfekta som huvudingrediens i söta kakor tack vare sin känsliga smak. De efterrätt med zucchini den är ganska hög, fuktig (zucchini förutom att ha ett lågt kalorivärde, består av 95% vatten) och mycket mjuk och är utmärkt att avnjuta vid frukost och som mellanmål.
Förberedelse:
Tvätta courgetterna och ta bort ändarna. Riv dem grovt och pressa dem sedan för att ta bort överflödigt vatten.
Arbeta hela äggen med sockret tills en skummande blandning erhålls, tillsätt sedan de två typerna av mjöl, den siktade jästen och vanillinen och också fröoljan. Blanda allt väl och tillsätt äntligen courgetterna.
Häll blandningen i en välsmord och mjölad tårta (24/26 cm), baka söt zucchini vid 180 ° i cirka 50-60 minuter (testa tandpetaren innan du tar den ur ugnen). Låt kakan svalna innan du vänder ut den, strö över florsocker och servera.
