Bland de olika recepten på kakor, krämer, glass och kaffedesserter (kaffe parfait, glass, mockakräm, Bayersk, tårta med kaffekräm och nötter), det enklaste och snabbaste verkar vara kaffe mjuk tårta av vilka vi omedelbart föreslår ingredienserna och förfarandet för att göra det.
Ingredienser:
- 1 kopp starkt kaffe
- 150 gr. gjord med mjöl
- 150 gr. av strösocker
- 100 gr. smör vid rumstemperatur
- 50 gr. av potatisstärkelse
- 2 ägg + en äggvita
- 1 dospåse vaniljssocker
- 3/4; påse bakpulver
- florsocker
Förberedelse:
I en skål, arbeta smöret med sockret, tillsätt sedan ett ägg och en äggula.
Fortsätt att piska tills du får en skummande och jämn grädde, tillsätt sedan vaniljsocker, kaffe, de två siktade mjölen och jäst. Blanda allt väl och tillsätt slutligen de två vispade äggvitorna till hårda toppar och arbeta degen från topp till botten.
Häll blandningen i en välsmord och mjölad form (26 cm i diameter). Baka Kakakaffe vid 180 ° i cirka 30 minuter (kontrollera tillagningen genom att testa tandpetaren).
När kakan är väl kokt, ta den ur ugnen och låt den svalna innan du ströer över den med florsocker. Om så önskas kan den här kakan tjäna som bas för en mer detaljerad kaka och därmed fylla den med Mockakräm och täcker den med vispad grädde.
