Idag presenterar vi receptet på mjuka sötsaker, en sorts små kakor av amerikanskt eller engelskt ursprung som vanligtvis presenteras i fina vita eller färgade papperskoppar: det är uppenbarligen vi talar om muffin!
Du känner redan till vårt recept på Bananmuffin, Strawberry Muffinmen idag ägnar vi istället detta utrymme åt Chokladmuffins för den söta tanden.
Ingredienser för 6-8 muffins:
- 50 gr mörk choklad
- 30 gr. av kakaopulver
- 160 gr. gjord med mjöl
- 60 gr. smör
- 1 tsk honung
- 125 gr. socker vid rumstemperatur
- 125 ml mjölk
- 1 dospåse bakpulver
- 1 ägg
Förberedelse:
I en skål, arbeta smöret med sockret, tillsätt honungen och blanda väl tills du får en mjuk grädde. Tillsätt ägget till blandningen och blanda igen.
Smälta i en kastrull choklad i en dubbelpanna och tillsätt den i ägg- och smörblandningen, tillsätt siktad jäst och mjöl och även mjölken.
Blanda allt väl och tillsätt sedan det siktade osötade kakaopulvret och bearbeta blandningen igen. Lägg papperskopparna i muffinspannan, häll lite chokladblandning i varje och baka vid 165 ° i cirka 20-25 minuter. Ta ut den från ugnen när den är kokad till rätt punkt och vänta tills den har svalnat innan du ströer över dem med florsocker.
