Beredning av chokladsalami eller söt salami
- Häll två äggulor i en skål och blanda dem med två matskedar socker tills en jämn och fluffig grädde erhålls.
- Förutom att blanda resterande socker med bitter kakao och rom, tillsätt blandningen i äggkrämen tillsammans med smält smör.
- Blanda allt tills alla ingredienser är väl blandade.
- Smula i småkakor var noga med att inte reducera dem till pulver utan att försöka få små bitar på cirka en centimeter.
- Häll de smulade kexen i blandningen du förberedde tidigare och blanda så att de helt täcks av choklad.
- Ordna degen på smörpapper, knåda den med händerna och ge den en salami.
- Rulla chokladsalaminen i smörpapper och lägg den i kylen i några timmar för att härda.
- Efter angiven tid tar du bort fettpappret, skär det i skivor och serverar.
